Вам понадобятся:
1 кг белокочанной капусты
500 г говяжьей вырезки
30 г сливочного масла
1 ст. мясного бульона
1 морковь
2 свежих помидора
1 луковица
1/2 ст. свежего риса
5-7 горошин черного перца
соль по вкусу.
ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ
Мясо пропустите через мясорубку и приготовьте фарш. Положите в него лук, перец, пропущенную через мясорубку капусту. Все перемешайте и посолите по вкусу.
Капустные листья обдайте кипятком и начините их мясным фаршем. Обжарьте голубцы на сковороде и сложите в сотейник. Добавьте томат, сметану и уксус. Затем поставьте в горячую духовку и запекайте до полной готовности.
Вам понадобятся:
800 г капусты
200 г свинины
200 г говядины
1 луковица
молотый перец
2 ст. л. томата
2 ст. л. сметаны
1/2 ст. ч. ложки уксуса
соль по вкусу.
После того как вы приготовили голубцы, у вас могут остаться неиспользованные листья капусты. У настоящих хозяек любая мелочь идет в дело и ничего не пропадает. Если у вас остались лишние капустные листья, попробуйте следующий рецепт.
«КАПУСТНИКИ»
Капустные листья обдайте кипятком или подержите в кипящей соленой воде в течение 2–3 минут. Затем выложите на тарелку и остудите. Яйца вбейте и перемешайте с молоком, поперчите и посолите. Капустные листы сверните конвертом и обмакните в яйца.
Разогрейте сковородку и обжарьте капусту на масле с обеих сторон. После того как капуста зарумянится, выложите ее на блюдо и залейте майонезом. Сверху поперчите, положите дольки свежих помидоров, кусочки ветчины и колбасы.
Вам понадобятся:
несколько капустных листьев
2 яйца
1/2 ст. молока
соль по вкусу
молотый перец
2 ст. л. топленого масла
1/2 ст. майонеза
100 г ветчины ил колбасы
2 свежих помидора
ПЛОВ С КАПУСТОЙ
Мелко резанный лук поджарьте на растительном масле. Рис переберите и добавьте в лук, когда он станет более мягким. Нарежьте капусту, потушите ее с растительным маслом и уложите в кастрюлю с рисом. Залейте водой, прибавьте помидоры, заправьте по вкусу солью и перцем и поставьте в духовку. Держите в духовке до готовности риса.
Подавайте на стол в холодном виде.
Вам понадобятся:
400 г капусты
2 луковицы
1/2 ст. риса
2 помидора
5 г молотого перца
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу.
ОВОЩНОЕ РАГУ «ПО-КУПЕЧЕСКИ»
Капусту нарежьте крупными кусками, обдайте кипятком и дайте постоять. Затем откиньте на решето и дайте стечь воде.
Грибы очистите, нарежьте и промойте в холодной воде. Посыпьте перцем, солью, зеленью и перемешайте. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на жире. Сложите в кастрюлю рядами капусту, грибы и полейте каждый слой сметаной. Залейте томатом и томите в горячей духовке до полной готовности.