Вам понадобятся:
600 г капусты
100 г грибов
5 г молотого черного перца
зелень укропа и петрушки
1/2 ст. сметаны
2 ст. л. томата
1 ст. л. жира
соль по вкусу.
ПЛОВ «ПО-ФРАНЦУЗСКИ»
Рис промойте, залейте двумя стаканами воды и замочите на 30 минут. Масло прогрейте, положите стручки кардамона, лавровый лист, тмин, перец, кориандр, лук и обжарьте на медленном огне.
Рис засыпьте в кастрюлю и потушите до появления золотисто– коричневого цвета. Затем добавьте, цветную капусту и посолите. Влейте воду, в которой замачивали рис, и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до размягчения. К столу подавайте с зеленью.
Вам понадобятся:
1 ст. длиннозернистого риса
3 ст. л. растительного масла
4 стручка кардамона
лавровый лист
6-7 горошин черного перца
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. тмина
1 луковица
1 маленький кочан цветной капусты
соль.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С АНАНАСОМ
Брюссельскую капусту варите в кипящей подсоленной воде в течение 10–15 минут. Дольки ананаса смешайте с капустой, маслом, солью, мускатным орехом. Сложите в кастрюлю и варите несколько минут на медленном огне. Добавьте молока и варите еще несколько минут. Подавайте блюдо горячим. Можете добавить по вкусу специи.
Вам понадобятся:
400 г брюссельской капусты
200 г ананаса
4 ст. л. сливочного масла
измельченный мускатный орех
1/2 ст. молока
перец
соль по вкусу.
РАГУ «ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ»
Рис промойте и отварите. Перец почистите и нарежьте маленькими дольками. Лук и капусту нашинкуйте, поперчите и посолите. Мясо порежьте небольшими кусочками и обжарьте вместе с перцем в сливочном маргарине. Посолите, добавьте капусту и лук, заправьте овощи солью, зеленью и сметаной. Все перемешайте. Выложите рис на тарелку, а на него положите овощи с мясом. Подавая к столу, украсьте зеленью петрушки.
Вам понадобятся:
200 г риса
2 стручка зеленого перца
2 луковицы
300 г говяжьей вырезки
молотый перец
2 ст. л. маргарина
100 г сметаны
2 ст. л. рубленой зелени.
КАПУСТНЫЕ СЫРНИКИ
Морскую капусту пропустите через мясорубку. Творог смешайте с капустой, добавьте муку, яйцо, сахар, соду. Полученную массу хорошенько перемешайте и раскатайте на маленькие лепешки. Глубокую сковороду смажьте маслом и выложите на нее сырники. Посыпьте тертым сыром и поставьте запекать в духовке. Подавайте к столу со сметаной или майонезом.
Вам понадобятся:
150 г вареной морской капусты
300 г творога
1 ст. муки
1 яйцо
100 г тертого сыра
2 ст. л. масла
2 ст. л. сметаны или майонеза
1 ст. л. сахара.
КАПУСТНЫЙ ПУДИНГ
Капусту промойте, удалите кочерыжку и нашинкуйте соломкой. Капусту сложите в сковороду с высокими краями, добавьте мясной бульон, масло и тушите до готовности. Затем постепенно высыпайте манную крупу и помешивайте капусту. Варите несколько минут и добавьте сырые яйца. Посолите. Полученную массу выложите на смазанный противень, посыпьте сухарями и тертым сыром. Сверху залейте майонезом и запеките в духовке до полной готовности.