МОРКОВНЫЙ КВАС
Морковь очистите и мелко нарежьте. В большую кастрюлю всыпьте морковь и залейте ее теплой кипяченой водой, добавьте гвоздику, тмин, ломтики хлеба, слегка подсушенные в духовке или тостере. Кастрюлю закройте крышкой и оставьте на 7-10 часов. Затем квас процедите, добавьте в него дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды; лимонную кислоту, растворенную в половине стакана воды; сахар и поставьте квас в теплое место для брожения на 10–12 часов. Выбродивший квас процедите, перелейте в бутылки и храните в холодильнике.
Вам потребуется:
морковь – 2 кг
сахар – 150 г
ржаной хлеб – 200 г
дрожжи – 40 г
лимонная кислота – 5 г
тмин – на кончике ножа
гвоздика – 1/2 ч. л.
вода – 4,5 л
КОКТЕЙЛЬ «ЗОЛОТОЙ ЯКОРЬ»
Морковный и яблочный соки смешайте в шейкере, разлейте по бокалам и добавьте в каждый из них по 2–3 кубика льда.
Вам потребуется:
морковный сок – 250 г
яблочный сок – 250 г
МОЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Вымойте морковь, натрите на мелкой терке и отожмите сок. Сок смешайте с охлажденным молоком, добавьте соль, сахар, размешайте и разлейте по бокалам.
Вам потребуется:
морковь – 2 шт.
молоко – 300 мл
соль, сахар – по вкусу
МОРКОВНЫЙ КЕФИР
В кефир влейте морковный сок, добавьте сахар, перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Вам потребуется:
морковный сок – 300 мл
кефир – 350 мл
сахар – 3 ч. л.
КОКТЕЙЛЬ «ВИТАМИННЫЙ»
Смешайте в шейкере морковный, тыквенный и яблочный соки, разлейте по бокалам и подавайте со льдом.
Вам потребуется:
морковный сок – 250 мл
тыквенный сок – 250 мл
яблочный сок – 100 мл
КОКТЕЙЛЬ «КРАСНО-ЖЕЛТЫЙ»
В бокалы налейте томатный сок, затем аккуратно, по ножу влейте морковный сок. Напиток не перемешивайте, сверху посыпьте зеленью укропа.
Вам потребуется:
томатный сок – 400 мл
морковный сок – 300 мл
измельченная зелень укропа – 1/2 ч. л.
МОРКОВНЫЙ СОК С МЕДОМ