Морковь очистите, натрите на терке, залейте медом и поставьте на 2–3 часа в холодильник. Когда морковь даст сок, процедите его, отожмите морковную массу. Разлейте сок в бокалы и подавайте к столу.
Вам потребуется:
морковь – 1 кг
мед – 100 г
КОКТЕЙЛЬ «УТРЕННИЙ»
Смешайте морковный сок с йогуртом, добавьте сахар и подайте коктейль к завтраку.
Вам потребуется:
морковный сок – 400 мл
жидкий йогурт – 500 мл
сахар – по вкусу
КОКТЕЙЛЬ «ЗАГАДКА»
В шейкере смешайте морковный и абрикосовый соки, йогурт. Разлейте коктейль в бокалы.
Вам потребуется:
морковный сок – 400 мл
абрикосовый сок – 400 мл
йогурт – 200 мл
ЯГОДНО-МОРКОВНЫЙ САЛАТ
Морковь промойте, очистите, натрите на терке. Ягоды крыжовника переберите, промойте холодной водой и срежьте плодоножки. Клюкву промойте. В салатнице смешайте тертую морковь, крыжовник, клюкву, добавьте сахар и лимонный сок. Все перемешайте и поставьте салат на час в холодильник. Перед подачей к столу еще раз тщательно перемешайте его.
Вам потребуется:
морковь – 3 шт.
крыжовник – 3 ст. л.
клюква – 2 ст. л.
лимонный сок – 3 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИЧЕСКИЙ»
В шейкере смешайте морковный и апельсиновый соки, разлейте поровну в бокалы и долейте в каждый из них газированную минеральную воду. Подавайте с кусочками льда.
Вам потребуется:
морковный сок – 300 мл
апельсиновый сок – 500 мл
минеральная вода – 400 мл
МОРКОВНЫЙ КИСЕЛЬ
Очистите морковь, натрите на терке и положите в кастрюлю. Залейте морковь водой и варите до мягкости, после чего добавьте в отвар сахар, цедру, размешайте и снимите с огня. Охлажденным соком разведите крахмал и примешайте его к морковному отвару. Кисель тщательно размешайте, разлейте в формочки и поставьте в холодильник до загустения. При подаче кисель посыпьте сахарной пудрой.
Вам потребуется:
морковь – 500 г
вода – 1 л
персиковый сок – 250 мл
картофельный крахмал – 4 ст. л.
лимонная цедра – 1 ч. л.
сахар – 150 г
сахарная пудра – 2 ч. л.
МОРКОВНЫЙ КОМПОТ
Морковь очистите, нарежьте кружками и опустите в кипящую воду, в которую добавьте сахар, кардамон, гвоздику, лимонную кислоту, ванилин и варите до готовности. Готовый компот охладите и подавайте к столу с печеньем.
Вам потребуется:
морковь – 500 г
вода – 1,2 л
сахар – 100 г
молотый кардамон – 1/4 ч. л.
гвоздика – 1/4 ч. л.
лимонная кислота – 1 ч. л.
ванилин – 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ВЕЧЕРНИЙ»
Морковь очистите, натрите на терке и выжмите сок. Смешайте сок с кипяченой холодной водой. Миксером взбейте сливки с сахарной пудрой. Не прекращая взбивать, примешайте к сливкам сок. Приготовленный коктейль разлейте в бокалы и посыпьте сверху тертым миндалем.