Для того чтобы в таком погребе можно было хранить продукты, необходимо тщательно изолировать стенки и дно погреба. Сам ящик следует установить на изоляционный глиняный слой толщиной 200–250 мм. Наружные стороны погреба следует изолировать жирной мятой глиной. В случае если и при такой изоляции в погребе будет влажно, потребуется оштукатурить цементным раствором стенки и пол погреба с внутренней стороны, при этом штукатурный слой должен быть не менее 20 мм. Для этого на стальной каркас из проволоки толщиной примерно 6–8 мм следует натянуть стальную сетку с ячейками 30 х 50 мм, привязать к каркасу проволоку и оштукатурить стены. Затем нужно приготовить бетон и уложить его на пол слоем 30–40 мм, затем разровнять и загладить. После этого оштукатуренные поверхности следует хорошо просушить.
Для предохранения от ржавчины и разрушения стенок стальной ящик (погреб) необходимо покрыть расплавленным битумом.
В погребе-ящике должен быть устроен люк, лучше два. Иногда делают круглые или эллиптические люки, ширина которых не должна быть менее 1 м.
Под люком следует устроить прочную деревянную лестницу шириной не менее 50 см. Ступени лестницы обязательно должны быть врезаны в тетиву. Крепить ступени рекомендуется гвоздями с широкой шляпкой. Если таких гвоздей нет, применяют металлические шайбы.
Как уже было сказано, из-за разности температур (внутри и снаружи) металлические погреба всегда начинают конденсировать, а чтобы этого избежать, стены и пол следует защитить теплоизоляцией, которую можно изготовить из одеял (синтетических). Между полотнами ткани укладывают стекловату, шлаковату или другие материалы, которые не подвержены гниению.
Теплоизоляционный материал должен быть надежно закреплен на поверхности ящика, например крючками. Их делают следующим образом. Из мягкого железа (толщиной 2–3 мм) нарезают полоски шириной 20–30 мм и длиной 100–150 мм. Один конец такой полоски нужно загнуть, в результате чего получается крючок. На другом конце полоски необходимо просверлить отверстие. Число крючков зависит от размера ящика. В дальнейшем крючки крепят к стенам клепками и делают это очень плотно, чтобы между ними не было щелей. Если стенки ящика толстые, то в этом случае крючки можно приварить с помощью сварки.
Расстояние между крючками по горизонтали и вертикали должно быть примерно 500 мм. Первый ряд крючков устанавливают на расстоянии 150 мм от потолка и пола. Крючки должны располагаться строго по намеченным горизонтальным и вертикальным линиям. От углов крючки следует устанавливать на расстоянии не более 150 мм.