Готовим так.
Помидоры вымыть, срезать верхушки и удалить часть мякоти. Нафаршировать их рубленой сельдью, украсить листиками зеленого салата и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Помидоры, фаршированные зеленью
Вам потребуются: 4—5 помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек рубленой зелени, соль, перец.
Готовим так.
Твердые красные помидоры вымыть, срезать верхушки, чайной ложкой вынуть из середины мякоть и посыпать внутри солью. Подготовленные помидоры начинить фаршем, закрыть срезанными верхушками, сложить в эмалированную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4—6 ч. Приготовление фарша. Зелень (укроп, петрушка, эстрагон, зеленый лук, сельдерей) мелко порубить, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный и обжаренный в масле лук, посолить, поперчить, перемешать.
Помидоры, фаршированные треской в томатном соусе
Вам потребуются: 8 помидоров, 350 г консервов, 1 лимон, 4 листика зеленого салата, соль.
Готовим так.
Плотные помидоры вымыть, срезать у каждого верхушку. Вынуть ложкой мякоть из сердцевины, порубить и смешать с кусочками трески. Каждый помидор посолить внутри, заполнить начинкой, положить на блюдо и полить томатным соусом из консервов. Украсить листиками салата и дольками лимона.
Помидоры, фаршированные баклажанной икрой
Вам потребуются: 5 помидоров.
Для икры: 1 баклажан, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль.
Готовим так.
Помидоры вымыть, удалить сердцевину, посолить и наполнить икрой из баклажанов.
Приготовление икры. Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы, измельчить, соединить с пассерованным луком и измельченной сердцевиной помидоров, посолить и тушить на медленном огне 25—30 мин. В конце тушения добавить толченый чеснок, охладить.
Помидоры, фаршированные редисом и огурцами
Вам потребуются: 4 помидора, 8 редисок, 1 луковица, 1 огурец, 2 яйца, 150 г сметаны, соль.
Готовим так.
Отобрать помидоры одинаковой величины и спелости, вымыть, срезать верхушки, выбрать ложкой семенную мякоть и порубить ее. Редис, лук, огурец и яйца измельчить, соединить с мякотью помидоров, посолить, заправить сметаной и перемешать. Этим овощным фаршем наполнить подготовленные помидоры.
Помидоры, фаршированные зеленым горошком и ветчиной
Вам потребуются: 6 помидоров, 200 г ветчины, 1 луковица, 150 г зеленого горошка, 100 г сметаны, 25 г зелени укропа, соль.
Готовим так.
Отобрать помидоры одинаковой величины и спелости, вымыть, срезать верхушки, выбрать ложкой семенную мякоть и порубить ее. Смешать мякоть с зеленым горошком, нарезанной кубиками ветчиной, мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить, заправить сметаной. Начинить этой смесью подготовленные помидоры, украсить измельченной зеленью укропа.