, что значит — «приготовление».
Проскомидия сравнительно поздно вошла в состав чина Божественной Литургии и в той форме, в какой мы её видим, она, очевидно, была составлена в XIV веке. Она символизирует собрание всей Церкви в одно великое целое: Христос-Глава, вместе с Божьей Матерью и всеми членами Его Тела, уже прославленные с Ним, и все верные ученики на земле.
Сначала священник вырезает кубическую часть специально испеченного хлеба — просфоры, что значит «приношение». Вырезанная из неё часть называется Агнец, она обозначает Христа — «Хлеб жизни. Приходящий с небес», «Агнец Божий, Который берёт на себя грех мира» (Ин. 6.32-40; 1.29). При этом священник читает строки пророчества Исайи:
И яко агнец непорочен прямо стригущаго его безгласен, тако не отверзает уст своих.
Агнец вынимается таким образом, чтобы печать, бывшая на просфоре, оказывалась сверху, в центре его. На печати изображён крест и надпись: IC.XC. NI.KA., что означает: Иисус Христос — Победитель. Затем Агнец крестообразно надрезается снизу, чтобы во время причастия его удобнее было бы разнять на четыре части. Затем священник колет Агнца копием с правой стороны, произнося слова евангельского свидетельства:
Един от воин копием ребра его прободе, и абие изыде кровь и вода: и видевый свидетельствова, и истинно есть свидетельство его.
(Ин. 19.34-35)
Потом вливает в чашу вино и воду, вырезает частицу из другой просфоры и помещает её на дискос в честь Божьей Матери, а затем — и другие частицы, вынутые в память святых. Ещё на дискос кладутся частицы за епископа и за верующих, как живущих, так и умерших, поминая каждого по имени.
Дискос и потир прикрываются покровцами и воздухом (большим покровом), священник читает 92-й псалом и иные стихи из псалмов и, в заключение, кадит и произносит следующую молитву:
Боже, Боже наш, небесный Хлеб, пищу всему миру, Господа нашего и Бога Иисуса Христа пославый Спаса и Избавителя и Благодетеля, благословяща и освящающа нас, Сам благослови предложение сие и прими е в пренебесный Твой Жертвенник. Помяни, яко благ и человеколюбец, принесших, и ихже ради принесоша: и нас неосуждены сохрани во священнодействии Божественных Твоих Таин. Яко святися и прославися пречестное и великолепое имя Твое, Отца и Сына и Святаго Духа, ныне и присно и во веки веков. Аминь.
После проскомидии священник (или дьякон) кадит престол, алтарь, иконостас, а затем и весь храм, произнося молитвы, исповедающие полноту присутствия Христова — во гробе, во аде, в раю, по правую руку Бога Отца. Также он читает 150-й псалом: «Помилуй мя, Боже…»