Обратите внимание: предлагаемый режим питания полностью соответствует важнейшему закону интендантства – ваши законные килокалории выданы вам сполна, но не сразу, а в виде основной части и премии к ней. Вы постоянно контролируете массу тела – она стабильна. Никого подсчета килокалории! И всего три приема пищи в день с премиями.
Для ориентировки в наборе белковых продуктов приведем цитату из книги Элизабет Вилох «Овощи всегда полезны» (1974): «70 г белка содержаться, например, в наборе следующих продуктов:
60 г мяса
12
40% животного белка
250 г молока
9
1 яйцо
7
100 г пшеничного хлеба
9
60 % растительного белка
100 г ржаного хлеба
8
400 г картофеля
8
200 г цветной капусты
5
100 г помидоров
2
50 г земляных орехов
10
В рационе 2500 ккал белков 100 г . Увеличивайте соответственно».
Автор надеется, что предложенный вариант режима питания с «премиальными регулятором» понравится читателю и станет для него обычным. Никаких подсчетов калорийности пищи. Только весы!
Кроме всего сказанного, предлагаемый здесь трехразовый режим питания универсален, он не требует точного первоначального определения калорийности суточного рациона. Необходимость изменений в сторону уменьшения (или увеличения) определяется при первой проверке через 3 недели и уточняется при второй проверке через 1,5 месяца. Только по показаниям весов.
По аналогии легко трансформировать этот универсальный режим питания в четырехразовый при рационе в 4000 ккал или в пятиразовый при рационе в 5000 ккал в день.
Глава 10. Полные хотят худеть быстрее и без насилия над собой
Спрос на способы худеть быстрее и без насилия над собой очень велик. Спрос, как известно, рождает предложения. Они широко известны (реклама!), но, как правило, должным образом не обоснованы. Часто такие предложения просто некорректны. Вот с одного такого способа мы и начнем наше рассмотрение.
«Медицинская газета» 29 января 1993 года опубликовала статью члена-корреспондента РАМН, руководителя Центра по диетологии Минздрава России М.А. Самсонова «Если захотите стать Аполлоном». В подзаголовке статьи говорится: «Вторая половина XX века для стран с высокоразвитой экономикой характеризируется изменением структуры заболеваемости. Среди патологий большая группа, классифицируемая как болезни метаболизма, болезни нарушенного обмена. По своей частоте среди них доминирует ожирение».
Кроме рекомендаций М.А. Самсонова, уже рассмотренных в предыдущих главах, есть в этой статье еще одна рекомендация по широкому применению сахарозаменяющих веществ: «Любителей вкусных кондитерских изделий у нас как было много, так и осталось. И хотя большинство людей уже не могут часто позволить побаловать себя, торты, печенья раскупаются быстро. Надо шире выпускать кондитерские изделия и напитки, приготовленные на сорбите и ксилите, аспартаме».