2. Калорий должно быть не много, но и не мало. Чтобы худеть, не заставляя себя голодать и не ставя под угрозу обмен веществ, женщине требуется в среднем 1800 калорий в день. Если количество калорий в дневном рационе будет меньше, обмен веществ замедлится, а это отрицательно скажется на содержании мышечной массы в организме. А ведь мышечная масса необходима не только «для красоты», но и для сжигания максимального количества калорий и для поддержания общего тонуса.
3. Пища должна быть сытной. Вводите в свой рацион полноценную еду, богатую водой и клетчаткой: овощи, фрукты, крупы и бобовые. Так вы дольше не будете чувствовать голода при меньшем количестве «съеденных» калорий. Исследования свидетельствуют, что лучший способ усилить обмен веществ и уменьшить содержание жировой ткани – есть часто (каждые 3–4 часа) и понемногу. Гораздо лучше садиться за стол 5 раз в день, чем голодать с 8 утра до 8 вечера.
4. Наслаждайтесь едой. У вас гораздо больше шансов не свернуть с пути истинного, если еда выглядит аппетитно и приятна на вкус. А вот чувствуя себя обделенной, вы быстро вернетесь к запретным продуктам, из–за которых у вас и возникла проблема лишнего веса. Чтобы любая трапеза доставляла удовольствие, разнообразьте вкус блюд с помощью специй и пряностей: список полезных и нейтральных для вашего организма приправ вы найдете в таблице питания по группам крови. Экспериментируйте: не бойтесь пробовать новые продукты (особенно овощи и фрукты), смешивайте разные крупы… И не отказывайтесь совсем от жирной еды: иногда можно себе позволить и ее.
5. Стремитесь к равновесию. Чтобы обладать крепким здоровьем и иметь достаточно энергии и сил, старайтесь питаться сбалансированно. В вашем ежедневном рационе 15–20% калорий должно приходится на долю белков, менее 30% - на долю жиров и 50–55% - на долю углеводов. Это значит, что примерно три четверти места на вашей тарелке будет занимать пища растительного происхождения, а остальное – небольшое количество рыбы (мяса), нежирных молочных продуктов, орехов и семечек.
Предлагаем вам примерное повседневное меню на один день:
1) первый завтрак: 1 стакан овсяной каши и 2 столовые ложки грецких орехов; 1 стакан обезжиренного молока; 1 стакан нарезанных кубиками фруктов;
2) второй завтрак: 1 ломтик хлеба с отрубями; 1 столовая ложка яблочного пюре; 1 стакан биойогурта; ½ стакана ягод; ¼ стакана пшеничных зародышевых хлопьев;
3) обед: большая тарелка (1 ½ стакана) супа из овощей и фасоли; 1 пита, начиненная салатом из 100 г консервированного лосося, 1 столовой ложки рубленной зелени и 1 столовой ложки мелко нарезанного печеного красного перца; 1 стакан фруктового салата;