Наиболее часто встречаются: гортензия метельчатая (H. paniculata sieb.), гортензия древовидная (H. arborescens l.), гортензия почвопокровная «Бретшнейдера» (H. heteromalla 'bretschneideri' dipp.). Гораздо реже встречаются более теплолюбивые виды: гортензия дуболистная (H. quercifolia), гортензия лучистая (H. radiata), гортензия пепельная (H. cinerea), гортензия пильчатая (H. serrata), гортензия Саржета (H. sargentiana), гортензия шероховатая (H. aspera). Из вьющихся растений наиболее известны схизофрагма гортензиевидная (schizophragma hydrangeoides) и гортензия черешчатая (hydrangea petiolaris). Их используют в вертикальном озеленении.
Гортензия метельчатая — высокий кустарник или деревце, достигающее высоты 2,5 м, с плотными темно-зелеными листьями. Растения высотой около полутора метров. Зеленые бутоны появляются в середине июля, к концу месяца они белеют; цветение — с августа в течение всей осени; соцветия — с плавным переходом от белого к малиновому и багровому с фиолетовым оттенком. Соцветия широ-копирамедальные прямостоячие или поникающие длиной 10–35 см.
Гортензия метельчатая долговечна, морозоустойчива, быстро растет. В южных районах растение плодоносит. Осенью рекомендуется обрезка отцветших соцветий, весной — санитарная и формирующая обрезка.
Гортензия древовидная — кустарник высотой до 1,5 м с прямыми побегами и крупными шаровидными соцветиями. Листья гортензии древовидной эллиптические зеленые с сизоватым опушением снизу. Соцветия в виде щитков диаметром до 15 см покрывают весь куст. Окраска цветков белая или кремовая. Цветение происходит в июле–августе.
Поздней осенью отцветшие соцветия рекомендуется срезать. Обрезку вымезших, загущенных и ослабленных побегов следует проводить или до начала сокодвижения, или после полного распускания листьев.
Гортензия древовидная зимостойка и быстро растет. Кроме того, данный вид гортензий лучше других переносит наличие извести в почве. Гортензия древовидная хорошо размножается отводками.
Гортензия крупнолистная, или гортензия садовая. Это очень распространенный вид гортензий, имеющий множество культиваров. Гортензия садовая менее зимостойка, чем другие виды гортензий, поэтому в открытый грунт ее высаживают в южных районах. Этот вид выращивают и как комнатное растение — в Средней полосе России чаще гортензию садовую или крупнолистную сажают в горшках или оформляют ею зимние сады.
Гортензия садовая — кустарник высотой до 1 м с прямыми побегами и простыми ярко-зелеными крупными листьями. Соцветия распускаются в июле–августе. Окраска цветов — розовая и сиреневая, голубоватая, реже — белая. Гортензия садовая или крупнолистная очень декоративна, она выделяется в саду ярко-зеленой листвой и огромными яркими соцветиями.