Мощная сила в борьбе с болезнями. Гомеопатия (Савин) - страница 61
12. Любой алкогольный напиток неизбежно провоцирует набор лишних килограммов, поскольку является легкодоступной энергией, что не дает организму повода расходовать запасы жира. Также всем известно усиление аппетита после спиртного. У алкоголиков ситуация обратная — они переходят на «питание» спиртом, игнорируя закуску (берегут «градус»).
13. Еды под названием бутерброд, сандвич, тост для желающего похудеть человека не существует. Если вы не можете отказаться от подобной пищи, то я вам не советую морочить себе голову с похудением. Лучше признайтесь себе в невозможности сбросить лишние килограммы и постарайтесь полюбить себя таким, какой вы есть.
14. Придерживайтесь трехразового питания в одно и то же время. Ужин должен быть самым легким по содержанию в пище углеводов и жиров.
15. Необходимо исключить из рациона: картофельный крахмал, кукурузную муку, кетчуп, майонезы (промышленные), соусы с мукой, сахар, сгущенное молоко, пальмовое масло, обработанные крахмалы.
16. После того как ваш вес достиг оптимальной величины, допустимы периодические отступления от вышеперечисленных правил. Если вы настроились следовать методу Мишеля Монтиньяка, то подобные нарушения следует сопровождать употреблением продуктов с очень низким гликемическим индексом (см. табл.). Если вы предварите поедание своего вожделенного бутерброда порцией чечевицы, то вредное действие этой гнусной плюшки будет намного меньше. Но не забывайте о порочности ежедневного пищевого разврата, который в один миг вернет вас к прежнему состоянию жирного слизня.
17. Избегайте даже небольших отступлений от правильного режима питания — они неизбежно накопятся и превратятся в прежнее пожирание продуктов в круглосуточном режиме.
Далее приводится таблица продуктов и их гликемических индексов (цифрового значения уровня сахара крови в единицу времени). Чем меньше значение этого индекса, тем ценнее и безвреднее продукт для нашего организма.
Важную ориентацию по употреблению «правильных» и «неправильных» (по автору — вредных и полезных) углеводов дает таблица Монтиньяка по их процентному содержанию в продуктах. Предпочтительными являются такие продукты, у которых и процент, и гликемический индекс невысокие.
Надеюсь, что вы не устали от приведенных цифр. Их не нужно запоминать. Обращайтесь к этим таблицам по необходимости, когда составляете свой пищевой рацион.
А теперь подытожим правила рационального питания. Их основные принципы таковы:
1. Обязательно принимать пищу утром в промежутке 7–9 часов, что является периодом максимальной активности желудка и дает энергию для дневной работы. Белковую пищу, особенно животного происхождения, нужно тоже употреблять утром. Отговорки на тему «Я не могу есть утром» к рассмотрению не принимаются. Хотите быть здоровыми и стройными — придется привыкать. Ну а на нет и суда нет.