Жидкая низкоуглеводная диета
Замена обычной пищи «диетическими коктейлями» уже долгие годы является одним из самых распространенных способов соблюдения диеты. Начиная с 60-х годов XX века и по сей день многие предпочитают заменять большую часть твердой пищи напитками. Отчасти ради удобства, отчасти из-за того, что так легче контролировать суточное потребление питательных веществ, а еще потому, что многие коктейли сладкие на вкус, хоть и содержат мало углеводов.
К сожалению, хвалят диетический коктейль, однако и он вреден. Если вы страдаете от углеводной непереносимости, то длительный прием таких коктейлей может привести к тому, что у вас катастрофически ухудшится самочувствие, уровень сахара в крови поднимется, силы начнут покидать вас, и день ото дня вы будете становиться все раздражительней. И, конечно, из-за повышенного содержания инсулина в крови вас вновь начнут одолевать давно забытые болячки. Скверно.
Если вас не смущают большие траты, то пейте диетические коктейли с низким содержанием углеводов. Они помогут вам потерять вес.
Также в коктейль можно добавлять льняное семя! Поскольку оно богато растительными волокнами, то жидкость от него становится гуще. Кроме того, в организм поступает очень полезное льняное масло. Льняное семя — прекрасный источник тех же полезных жиров, которые вы получаете с рыбой. Они уменьшают воспалительный процесс и боль, снижают уровень холестерина и артериальное давление. На основании некоторых данных можно предположить, что они, как ни парадоксально, способствуют сжиганию жира. Благодаря клетчатке нормализуется работа кишечника. Льняное семя надо довольно долго измельчать миксером или в блендере.
В зависимости от выбранного вами ароматического вещества количество углеводов в коктейле будет колебаться менаду 15–20 граммами. Их источником является преимущественно молоко. К счастью, лактоза не оказывает сколько-нибудь существенного воздействия на уровень сахара в крови. Если вы не страдаете сильной углеводной непереносимостью и не употребляйте другие углеводы, то вам нечего опасаться. В зависимости от выбранного белкового порошка в вашем коктейле будет от 25 до 30 г белка. Этого количества достаточно, чтобы длительное время не испытывать усталости. Если вы не использовали при приготовлении коктейля орехового масла или богатого жирами ароматизатора, то калорийность будет низкой. Правда, в ореховом масле содержится полезный для организма жир. Покупая масло, остановите свой выбор на натуральном ореховом масле, а не на «Skippy» или «Jif», т. к. те содержат гидрогенизированное масло и сахар. Если благодаря ореховому маслу вы дольше не испытываете голода и можете уменьшить дневную норму потребления коктейля на одну порцию, то значит, можно при желании немного увеличить потребление углеводов за ужином!