2. Исключите из своего рациона злаковые продукты, такие как хлеб, крекеры, рис, макаронные изделия, изделия из дробленого зерна, песочное печенье, сдобы и т. д. Откажитесь от содержащих крахмал растений из семейства бобовых, а также от овощей, богатых сахаром и крахмалом: картофеля, кукурузы, моркови. ЕСЛИ ВЫ РЕШАЕТЕ НАРУШИТЬ РЕЖИМ, ТО ВЫБИРАЙТЕ ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ, САМЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ УГЛЕВОДНЫЕ ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МНОГО КЛЕТЧАТКИ. Ржаной хлеб из муки грубого помола, овсянка не столь вредны для вас, как булочки из высокобелковой муки, хлопья.
3. Чем меньше вы будете потреблять углеводов, тем меньше вам придется беспокоиться по поводу размеров порций и содержания в них калорий. Если вам угодно сохранить в рационе некоторые продукты, богатые углеводами, то вам, скорей всего, придется ограничивать себя в количестве еды и/или начать считать калории. Помните, что за все надо платить!
4. Основой вашего рациона должны быть натуральные продукты, богатые белком, но не содержащие углеводов. В рацион всех приемов пищи должны входить продукты, содержащие белок. И если уж вы устроили себе поблажку и решили съесть что-нибудь высокоуглеводное, то обязательно ешьте такие продукты вместе с белковыми. Белки являются главными питательными веществами вашей диеты. Остальные элементы — вторичны. Благодаря потреблению белка у вас улучшится обмен веществ, вы перестанете постоянно испытывать голод и будете полны сил.
5. Включайте в свой рацион только свежие, не прошедшие обработку, натуральные жиры. Не используйте при приготовлении пищи полиненасыщенные масла: соевое, кукурузное, подсолнечное и т. д. При нагревании они быстро распадаются и приобретают вредные свойства. Можно готовить на оливковом, рапсовом, кокосовом и арахисовом маслах, а также на сливочном масле и животном жире (куриный жир, свиное сало. Только ни в коем случае не используйте магазинный лярд. Он проходит сильную обработку' и насыщен углеводами). Исключите из своего рациона маргарин и другие гидрогенизированные жиры. НЕ ПЫТАЙТЕСЬ СДЕЛАТЬ ИЗ НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ ЕЩЕ И НИЗКОЖИРОВУЮ.
6. Обогатите свой рацион продуктами, богатыми клетчаткой, особенно бедными углеводами овощи. Орехи и семена — прекрасная пища, богатая растительными волокнами, белком, минеральными веществами и полезными жирами, однако в них много калорий. Если вам трудно похудеть, то следует несколько ограничить себя в их потреблении. Почти все продукты растительного происхождения лучше принимать в пищу в сыром виде либо немного отваривать их.
7. Завтрак должен состоять из продуктов, богатых белком. Если вы с утра не голодны, то возьмите белковый завтрак с собой на работ)'. Вы съедите его в машине или во время первого перерыва. Не наедайтесь перед сном! Если вечером есть меньше, то к утру как раз появится аппетит. Зачем набивать желудок перед сном?