8. Пейте много воды.
9. Научитесь принимать пищу только тогда, когда вы чувствуете голод. Нельзя часами бездумно жевать богатые углеводами продукты, которые к тому же плохого качества и не насыщают их организм. Сидя на низкоуглеводной диете, человек избежит этой участи по той простой причине, что бедная углеводами пища насыщает организм. Продукты, служащие для «развлечения», — это неочищенные семена подсолнечника и тыквы. Поскольку семечки надо лущить, то вряд ли вы много съедите. Если есть бедные углеводами продукты: мясо, птицу, рыбу, сыр, орехи, яйца, в слишком больших количествах, может расстроиться желудок. Учитесь принимать пищу только тогда, когда вы голодны, и прислушивайтесь к своему организму.
10. Читайте, что написано на упаковках продуктов. Люди проявляют больше внимания при приобретении автомобиля или видеомагнитофона, чем при покупке продовольственных товаров. А ведь выражение: «Пища делает человека» — имеет буквальное значение. Ваш организм состоит из того, что вы едите. Если вы потребляете нездоровую пищу, то и вид у вас будет нездоровый.
11. Старайтесь всегда делать лучший выбор в предложенных обстоятельствах. Что я имею в виду? Если у вас на работе продается печенье, крекеры, чипсы, конфеты и арахис, то выберите арахис, пускай даже в этих орехах высокое содержание углеводов, они все-таки лучше, чем все остальное. Если вы по-настоящему голодны, а подходящей еды нет, то выберите то, что нанесет вам наименьший вред. Если вы заказали пиццу, то ешьте только верхние слои. Попросите в ресторане или в гостях вместо картошки на гарнир побольше салата и т. д.
12. Найдите информацию о составе продуктов, с указанием не только содержания углеводов и калорий, но и клетчатки, чтобы можно было вычесть ее вес из общей массы углеводов. Если вы не уверены, что данный продукт беден углеводами, найдите о нем дополнительную информацию!
13. Ежедневно принимайте высококачественные витаминные и минеральные добавки.
14. Не зависьте от весов.
Специальные низкоуглеводные продукты
Вот краткий перечень специальных низкоуглеводных продуктов, представленных в настоящее время на рынке.
> Хлеб и булочки из высокобелковой муки. Эти продукты зачастую хорошего качества, однако следует обращать особое внимание на размер порций, указанный на упаковке. Мне попадались такие низкоуглеводные продукты, где порция содержала 4 г углеводов, но и равнялась она одной трети булочки!
> Варенье, конфитюр и приправы, желе. Источником содержащихся в них углеводов являются овощи и фрукты, из которых они сделаны. Качество, в общем, хорошее.