Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопустимо есть непосредственно перед сном. Процессы пищеварения, протекающие ночью, способствуют ожирению, увеличивают риск тяжелых заболеваний. Результат позднего ужина – сердечные болезни.
Тому, кто хочет омолодить свой организм, необходимо:
– наладить работу кишечника, избавиться от запоров;
– постоянно потреблять содержащие молочнокислые бактерии кефир, простоквашу, ацидофилин, которые убивают в желудочно-кишечном тракте гнилостные бактерии, восстанавливают нарушенную микрофлору кишечника и улучшают обмен веществ;
– в свой рацион ввести регулярное потребление дикорастущих растений;
– регулярно очищать кишечник даже при нормальном стуле (не менее 1 раза в месяц);
– периодически очищать печень, почки, кровь и сосуды, избавляться от шлаков, ядов и токсинов;
– стараться не огорчаться по пустякам (соблюдать психогигиену);
– выполнять посильную работу в саду или огороде, заниматься физкультурой и спортом, больше ходить пешком.
С точки зрения питания секреты долголетия сводятся к следующему:
– ежедневно употреблять кисломолочные продукты;
– отказаться от слишком сытной и обильной еды, в частности от плотного ужина, особенно незадолго до сна;
– резко уменьшить количество соли, сахара и кондитерских изделий;
– отказаться от мясных бульонов и жареных блюд;
– ежедневно есть свежие овощи, фрукты, зелень;
– избегать потребления животных жиров;
– отдавать предпочтение пище полезной и возбуждающей аппетит;
– пить очищенную (талую) или родниковую воду;
– периодически, по рекомендации врача, принимать поливитамины.
Упомянутый выше ацидофилин представляет собой специальный продукт лечебного питания, выпускаемый молочной промышленностью. Содержащаяся в нем ацидофильная палочка является особенно ценным борцом с вредными гнилостными бактериями, так как способна поселиться в толстом кишечнике. Выведение культуры этого микроба – заслуга Мечникова и его учеников. Эту ацидофильную бактерию добавляют и в кефир. Так что тот, кто пьет кефир, поступает весьма дальновидно. Кроме того, в кефире имеются также вещества, предотвращающие возникновение онкологических заболеваний. Замечательными свойствами обладают эти молочнокислые бактерии. Они своим присутствием создают идеальные условия для разрушения пестицидов. В наше время появилось на прилавках немало молочнокислых продуктов, в которые закладываются молочнокислые бактерии. Но эти напитки проходят стерилизацию, и бактерии в них в это время погибают. Например, тот же йогурт, если он не упакован в полиэтиленовую пленку. Заметим также, что очень полезны твердые сыры. Они содержат молочнокислые бактерии, биологически активные вещества, включая витамины и антибактериальные соединения. И еще. Особенно богата полезными микроорганизмами квашеная капуста. При этом в ней в процессе квашения синтезируются витамины группы В. Так что квашеная капуста не только живой, но и витаминизированный продукт.