Настоящая книга посвящена целительным возможностям краткосрочного голодания, оно предусматривает последующее восстановительное диетическое питание. Практически речь идёт о своеобразной разгрузке от пищи путём воздержания и последующей диетической нагрузке. Отсюда читателю должен быть понятен синоним лечебного голодания – «разгрузочно-диетическая терапия» (РДТ). Последняя принадлежит к так называемым нетрадиционным, т. е. необщепринятым методам лечения. В последние годы они привлекают всё большее внимание как работников здравоохранения, так и широких слоёв населения. С одной стороны, за этим скрывается неподдельный интерес к национальным (сугубо народным) приёмам врачевания. Например, лечение травами, их настоями, некоторые физические упражнения и приёмы дыхания индийских йогов. С другой стороны, это иллюстрирует своего рода неудовлетворённость от применения традиционных методов и способов лечения. Но было бы несправедливо противопоставлять их друг другу. Необходимо, идя от факта известной полезности, глубоко и разносторонне изучать необщепризнанные ещё на сегодняшний день приёмы врачевания с тем, чтобы поставить лучшие из них на вооружение современной научной медицины и здравоохранения. Примером тому является иглорефлексотерапия. Всё сказанное полностью относится к лечебному голоданию.
Зарождение идеи краткосрочного голодания с целью сохранения и укрепления здоровья относится ещё к периоду расцвета культуры Древней Греции и некоторых стран Дальнего Востока.
В специальных публикациях, посвящённых истории лечебного голодания, приводится большой перечень именитых деятелей медицины, в основном, прошлого и начала нынешнего столетия, внёсших весомый вклад в научную разработку и практическое воплощение идеи «голодания ради здоровья». Однако появление антибиотиков уже в первые послевоенные годы и всё возрастающий лекарственный бум в 50-е годы и позднее, обусловленный действительно успешным развитием химико-фармацевтической промышленности, притупили интерес к немедикаментозным методам лечения болезней. Понадобилось время, чтобы осознать, что созданные химическим путём лекарства не всесильны. Более того, мы всё чаще страдаем от последствий слишком частого применения некоторых лекарств. Появился и приобрёл печальную известность термин «лекарственная болезнь». В результате слишком широкого, иногда неоправданного, применения некоторых лекарств, в частности, антибиотиков, прямо или опосредованно повысился уровень сенсибилизации (повышенной чувствительности) населения к разного рода (в том числе привычным, бытовым) раздражителям, с развитием необычных, близких к болезни ответных реакций. Во всех промышленно-развитых странах мира повысился уровень аллергических заболеваний. Указанное обстоятельство логично реанимирует интерес к немедикаментозным методам и приёмам врачевания, в том числе незаслуженно забытым.
