
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
- Авторы: Ирина Станиславовна Пигулевская / Николай Михайлович Звонарев
- Жанр: Хобби и ремесла
- Год: 2011
- Всего страниц: 45
- Статус: Полная версия
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка».
Читать Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты (Пигулевская, Звонарев) полностью
Подобные книги

Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся

Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

500 полезных советов рачительному хозяину

Садово-огородные хитрости. Постройки и инвентарь

Подлинная история графини де Ла Фер

Аллергия. Как ее победить

Куры, индейки, цесарки, перепела. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

Подводная охота

Новые рыбацкие секреты

Ростовская финифть. Дом, который построил...пенсионер...("Сделай сам" №1∙2004)

Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999)

Три желания для золотой рыбки

Всадники проклятого леса

Хранители очага: Хроника уральской семьи

Убийцы Мидаса