Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
- Авторы: Ирина Станиславовна Пигулевская / Николай Михайлович Звонарев
- Жанр: Хобби и ремесла
- Год: 2011
- Всего страниц: 45
- Статус: Полная версия
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка».
Читать Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты (Пигулевская, Звонарев) полностью
Подобные книги
Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
500 полезных советов рачительному хозяину
Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я
Куры, индейки, цесарки, перепела. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я
Подлинная история графини де Ла Фер
Садово-огородные хитрости. Постройки и инвентарь
Аллергия. Как ее победить
Готовим для малышей. Детское питание от рождения до школы
Зимняя жерлица
Деревянные дома, бани, печи и камины, гараж, теплица, изгороди, дачная мебель
Цветы и деревья из яичной скорлупы
Здоровый дом
Три желания для золотой рыбки
Всадники проклятого леса
Хранители очага: Хроника уральской семьи
Убийцы Мидаса