Расы. Народы. Интеллект (Линн) - страница 121
Таблица 14.1.
Распространенность недоедания в экономически развивающихся странах
Отрицательное воздействие недоедания на интеллект многих народов в развивающихся странах продемонстрировано многими исследованиями, в которых сравнивали IQ хорошо и плохо питавшихся детей. Симеон и Грантам-МакГрегор (Simeon, Grantham-McGregor; 1990) проанализировали результаты пятнадцати таких исследований и пришли к выводу, что в десяти из них плохо питавшиеся дети имели более низкий IQ, чем те, которых кормили хорошо. Отрицательное воздействие неадекватного питания на интеллект было показано также в ряде исследований, в которых недоедавшим детям давали пищевые добавки, результатом чего было увеличение интеллекта. Обзор семи таких исследований, выполненных в экономически развивающихся странах, был сделан Симеоном и Грантам-МакГрегором (Simeon, Grantham-McGregor; 1990).
Хотя неадекватное питание, несомненно, ослабляет интеллект значительной доли населения экономически развивающихся стран, оно не объясняет полностью расовые различия. Приведенные в Таблице 14.1 значения говорят о том, что в экономически развивающихся странах Африки южнее Сахары, Ближнего Востока и Северной Африки, Восточной Азии, Тихоокеанских островов, Латинской Америки и на островах Карибского бассейна от недоедания страдает менее половины детей. Только в Южной Азии голодает больше половины детей, у 64 % которых снижена масса тела, а у 62 % имеется задержка роста. Хотя в нескольких исследованиях было показано, что IQ недоедающих детей в экономически развивающихся странах снижен в сравнении с хорошо питающимися, все же IQ хорошо питающихся детей существенно ниже, чем у европейцев и аборигенов Восточной Азии в экономически развитых странах. Например, Геллер и ее коллеги сообщили (Galler, Ramsey, Ford; 1986), что у детей на Барбадосе, недоедавших на первом году жизни, IQ в возрасте 9–15 лет составлял 68 баллов, в то время как в группе хорошо питавшихся детей IQ был равен 83 баллам. Различие в 15 баллов указывает на то, что недоедание должно уменьшать IQ на 15 баллов. Однако, лишь 16,5 % детей на Барбадосе недоедают, и IQ в 83 балла у хорошо питающихся африканских детей значительно ниже IQ европейцев (99 баллов) и аборигенов Восточной Азии (105 баллов). В грубых цифрах, недоедание африканцев в Африке южнее Сахары и в бассейне Карибского моря объясняет, вероятно, приблизительно половину их низких значений IQ, оставляя другую половину на долю генетических факторов.
Сторонники средовой теории иногда утверждают, что плохое питание привносит свой вклад в низкий IQ афроамериканцев в Соединенных Штатах. Так, Ричардсон и Спирс (Richardson, Spears; 1972, с. 82) пишут: «Мы имеем неоспоримые свидетельства того, что меньшинства, такие как чернокожие, всегда имеют тенденцию питаться хуже, чем большинство». Они не представляют никаких свидетельств в пользу этого утверждения, и сомнительно, что оно верно. Плохое питание снижает рост, таким образом, низкорослость – показатель плохого питания. Но уже в 1918 г. рост американских призывников составляли 170,96 см у белых и несколько больше у чернокожих – 171,99 см (Nelson, 1933). Последующее исследование, опубликованное позже в XX в., подтвердило, что различий в росте между американскими чернокожими и белыми не наблюдается как в возрасте 4 и 7 лет, так и у взрослых (Broman et al.; 1985). Изучение рациона американских чернокожих и белых также не выявило каких-либо различий. Например, исследование 1987–1988 гг. выявило, что в репрезентативной выборке 9–10-летних девочек (n = 2379) 20 % чернокожих и 25 % белых получали витамин C в дозе ниже рекомендованной суточной нормы, равной 45 мг (Simon et al., 1993). В первом исследовании здоровья и питания девочек возраста до 15 лет не было выявлено различий между чернокожими и белыми в отношении низкого потребления витамина C (National Center for Health Statistics, 1979). Другие пищевые дефициты, вероятно будут сопутствовать дефициту витамина C, так что эти результаты позволяют полагать, что американские чернокожие испытывают дефицит питания не в большей степени, чем белые.