Утка съ грибами № 384.
Жаркое бараній бокъ, фаршированный кашею № 665.
Пуддингъ изъ риса № 531.
5-е.
Бульонъ съ бишкоктомъ № 55.
Паштетъ изъ курицы съ соусомъ № 585.
Жаркое армейскій битокъ по-походному № 664.
Тортъ миндальный № 768.
6-е.
Супъ зеленый съ выпускными яицами № 56.
Ревельская печоная картофельная каша съ селедкою № 360.
Жаркое карбонадъ изъ телятины № 663.
Яблочные цвѣточки № 777.
7-е.
Кислый паштетъ изъ говяжьихъ языковъ № 596.
Супъ съ пармезаномъ № 57.
Телячья грудинка съ крыжовникомъ № 359.
Бифстексъ по-гамбургски съ яичницею № 660.
Зефиры № 776.
8-е.
Паштетъ-заливное изъ рябчиковъ № 242.
Супъ съ улитками № 58.
Говядина тушоная № 638.
Узлы № 775.
9-е.
Супъ устричный № 59.
Тетерька по-вѣнски № 358.
Жаркое телячьи ножки à la poulette № 659.
Хрустъ жареный съ лимонного цедрою № 773.
10-е.
Пирожки-булочки съ фаршемъ раковымъ № 605.
Бѣлый супъ изъ рѣпы № 60.
Ризотто по-итальянски № 483.
Жаркое жареная телячья печонка въ сметанѣ № 658.
Фоліантъ изъ сливокъ съ ванилью № 772.
11-е.
Красный супъ № 61.
Брунколь съ каштанами № 356.
Караси жареные въ сметанѣ № 676.
Пирогъ метръ-д'отеля (Петерб. Англ. клуба) Иванова съ разнымъ вареньемъ № 771.
12-е.
Супъ-кремъ изъ спаржи № 62.
Сюпремъ изъ цыплятъ № 348.
Жаркое телячьи котлеты въ папильотахъ № 648.
Миндальныя стружки № 769.
13-е.
Растегаи № 550.
Супъ валахскій съ уткою № 63.
Кострецъ воловій натурально № 349.
Тортъ миндальный № 768.
14-е.
Супъ съ фаршированными булочками № 64.
Гатчинскія форельки съ масломъ № 350.
Бадиджаны подъ бешамелемъ № 351.
Жаркое зразы варшавскіе № 476.
Тортъ шоколадный № 767.
15-е.
Щи съ свѣжей капустой № 65.
Рѣпа глясованная въ малагѣ № 352.
Жаркое ростбифъ телячій № 651.
Тортъ изъ чорнаго хлѣба № 766.
16-е.
Борщъ на манеръ малороссійскаго № 66.
Артишоки по-ліонски № 353.
Жареная телячья лопатка № 652.
Тортъ изъ слоенаго тѣста № 765.
17-е.
Русскій сморчковый супъ № 127.
Фрикандо № 354.
Жареный молоденькій барашекъ № 653.
Слоеный сладкій пирогъ № 763.
18-е.
Бульонъ № 3.
Котлеты изъ щуки съ грибами № 355.
Жаркое бифстексъ обыкновенный № 655.
Слоеный настоящій русский сладкій пирогъ № 764.
19-е.
Супъ изъ телятины à la Нессельродъ № 52.
Индѣйка подъ соусомъ № 244.
Настоящій англійскій бифстексъ № 656.
Горькія миндальныя макароны № 762.
20-е.
Супъ изъ курицы съ трюфелями № 50.
Курица съ шампиньонами № 245.
Гренадъ изъ цвѣтной капусты № 256.
Битокъ въ винномъ соусѣ № 657.
Русский воздушный яблочный пирогъ № 761.
21-е.
Сыръ изъ дичи № 295.
Супъ куриный № 74.
Баранина подъ соусомъ съ виномъ № 246.
Клопсъ, или клопфлейшъ № 650.
Яблочный пирогъ изъ чорнаго хлѣба № 760.
22-е.
Супъ изъ портулака № 75.