Слуга двух господ (Гольдони) - страница 19

На первую страницу
К приходу нашему все приготовь.

Труффальдино.

Не беспокойтесь, будет все в порядке.

Беатриче.

Да постарайся…

(В сторону.)

Бедный Панталоне,
Как испугался он… Мне жаль его!

(Уходит.)

Труффальдино.

Вот тут я постараюсь отличиться!
Хозяину мне надо угодить…
Мой вкус сегодня он одобрит верно…
Да, не забыть бумагу эту спрятать…
Ах, сколько дел! Обед им приготовить…
Эй, кто там есть? Ужели никого?
Послушайте, где госпожа Бригелла?
Скажите, что хочу с ней говорить…
Хорошая стряпня — еще не все.
Тут важно знать, как, что и где поставить,
В каком порядке блюда подавать,
Тут важно именно не что, а как…

Бригелла.

Чем послужить синьору Труффальдино?

Труффальдино.

Мой господин к обеду гостя ждет…
Он хочет, чтоб обед был пошикарней.
Получше, повкуснее и скорее.
Как обстоят дела у вас на кухне?

Бригелла.

Я через полчаса вам все подам!

Труффальдино.

Прекрасно! Что ж вы можете подать?

Бригелла.

Для двух персон дадим две перемены,
Четыре блюда в каждой. Хорошо?

Труффальдино.

Он говорил, что нужно пять-шесть блюд…
Так шесть или восемь, все равно не худо…
Ну, хорошо, А что вы подадите?

Бригелла.

На первое мы подадим вам суп,
Потом одно горячее, затем
Вареное мясное с фрикандо.

Труффальдино.

Три блюда знаю я, а вот в конце…
Сказали вы… какое это блюдо?

Бригелла.

Французское, — в нем соус очень вкусен.

Труффальдино.

Ну, эта перемена мне подходит.
А как вторая?

Бригелла.

А вторая вот как:
Салат, жаркое, мясо в сухарях
И пудинг.

Труффальдино.

Что? Что вы сказали?

Бригелла.

Пудинг.

Труффальдино.

Опять четвертого не знаю блюда.

Бригелла.

Сказала: пудинг. Английское блюдо.

Труффальдино.

Они ж не ангелы. Простые люди.

Бригелла.

Не ангельское! Блюдо англичан.

Труффальдино.

Ах, англичан! Теперь я понимаю!
Так, может быть, от этого-то блюда
Они такие умные?

Бригелла.

Возможно.

Труффальдино.

Ну, хорошо, согласен. А теперь
Скажите, как мы блюда все расставим?

Бригелла.

Да очень просто: их лакей расставит.

Труффальдино.

Э, нет, не так. Здесь дело не простое,
Об этом деле позабочусь я.
Важней всего — расставить хорошо.

Бригелла.

Ну, что же? Суп вот тут поставить можно…

(показывая знаками).

Горячее сюда, жаркое, мясо,
А вот сюда, к примеру, фрикандо…

Труффальдино.

Мне так не нравится» а в середине?

Бригелла.

Тогда приходится пять блюд нам делать?

Труффальдино.

И пять мы сделаем, коль это нужно!

Бригелла.

Посередине мы поставим соус…

Труффальдино.

Да что городите вы, милый друг?
Кто ж ставит соус в середину? Что вы!
В середку ставят суп.

Бригелла.

Здесь будет мясо,
А соус там…

Труффальдино.

Избави, боже, что вы!
Ведь так у вас совсем не выйдет толку!
Вы на стряпню, я знаю, мастера,
А не умеете на стол поставить.
Следующая страница