•200 г капусты пак-чой
•100 г фиолетового репчатого лука
•Кунжут по вкусу
1. Нарезать рыбу тонкой соломкой.
2. Нашинковать лук.
3. Разложить капусту на блюде, равномерно распределить на ней лук и форель, посыпать кунжутом, предварительно обжарив его на сухой сковороде.
Салат из форели и ветчины
•200 г филе слабосоленой форели
•200 г майонеза
•150 г ветчины
•100 г картофеля
•100 г моркови
•50 г консервированного зеленого горошка
•3 яйца
•Молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить морковь и картофель, откинуть на дуршлаг, остудить.
2. Сварить яйца вкрутую.
3. Нарезать рыбу, ветчину, яйца, картофель и морковь мелкими кубиками, соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Салат из форели и зеленого лука
•350 г филе слабосоленой форели
•150 г картофеля
•100 г зеленого лука
•70 мл оливкового масла
•15 мл лимонного сока
•Горчица, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.
2. Нарезать форель и картофель кубиками.
3. Нашинковать лук.
4. Соединить рыбу и картофель, заправить оливковым маслом, предварительно взбитым с лимонным соком и горчицей, посолить, поперчить, посыпать зеленым луком.
Салат из форели и маринованного лука
•300 г филе слабосоленой форели
•150 г майонеза
•100 г репчатого лука
•50 г риса
•50 мл яблочного уксуса
•3 яйца
•Листья салата и соль по вкусу
1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.
2. Нашинковать лук кольцами, залить уксусом, мариновать 30 мин, затем слегка отжать.
3. Нарезать рыбу брусочками, яйца, предварительно сваренные вкрутую, – кружочками.
4. Соединить форель, рис, лук и яйца, заправить майонезом, перемешать, подать на листьях салата.
Салат из форели и маринованных грибов
•150 г филе слабосоленой форели
•150 г маринованных белых грибов
•150 г картофеля
•100 г сладкого перца
•50 г лука-шалота
•50 мл оливкового масла
•15 мл лимонного сока
•Молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.
2. Нарезать форель, картофель, сладкий перец, грибы (несколько штук оставить для украшения) и лук кубиками, соединить, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, предварительно взбитым с лимонным соком, и украсить грибами.
Салат из форели и сладкого перца
•300 г филе слабосоленой форели
•200 г майонеза
•150 г картофеля
•100 г сладкого перца разного цвета
•100 г корневого сельдерея
•100 г яблок
•Зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить картофель, остудить.
2. Нарезать рыбу, картофель и сельдерей мелкими кубиками, сладкий перец – тонкой соломкой.