Диетологические глупости: Низвержение мифов (Лавриненко, Пономаренко) - страница 19

Медики уже давно согласились с психологами в том, что эмоциональные и психогенные факторы являются основной причиной желудочно-кишечных расстройств у 80 % больных. Диспепсические, сенсомоторные и моторные нарушения пищеварительного тракта – один из важнейших способов выражения эмоций[6].

Но самое опасное явление при длительном стрессе – снижение чувствительности к инсулину. Говоря простым языком, это означает, что, находясь в длительном стрессе, вы будете хотеть есть более сладкую и калорийную пищу – другая вам будет казаться просто пресной. И для насыщения вам нужно будет и большее ее количество, и более сладкий вкус. Догадываетесь, как вся эта биология скажется на ваших филейных частях?

При остром стрессе все достаточно быстро встанет на свои места. Организм просто не успеет перераспределить свои ресурсы для поддержания гомеостаза в новых условиях. Но при хроническом у него будет достаточно времени.

А там еще подоспеет повышение концентрации ненасыщенных жирных кислот. Усилится перекисное окисление липидов на фоне снижения ресинтеза супероксиддисмутазы, глютатионпероксидазы, каталазы. Последние страшные слова обозначают всего лишь вещества, относящиеся к группе антиоксидантных ферментов. Окисление липидов сопровождается образованием свободных радикалов. То есть увеличение количества свободных радикалов происходит одновременно со снижением образования антиоксидантов.

Такая вот плата за адаптацию к новым условиям жизни при хроническом стрессе. Вот и получается, что поддержание внутреннего равновесия заставляет организм претерпевать значительные изменения под воздействием стресса.

Самое печальное, что преодоление хронического стресса будет «тянуть» за собой изменение гомеостаза. А этого наш организм очень не любит. Не любит он ничего нового. Новому он активно сопротивляется, ибо новое есть опасность. Ну, так со времен кроманьонцев повелось. В ту пору все новое таило в себе опасность: что встреча с новым животным, что дегустация нового фрукта.

Но уж если принял наш организм новизну, то не откажется от нее. Бороться будет до последнего, защищать новое состояние, как буденновец – красное знамя. Не отдаст по доброй воле. Чем эта особенность обернется в дальнейшем? А тем, что выйти из состояния хронического стресса вам будет все труднее и труднее. Ваш мозг уже перестроился. Новых изменений ему не нужно.

Состояние хронического стресса влечет за собой и перестройку функциональных систем организма. Снижает жизнеспособность. Это означает, что любая попытка изменений – хоть питания, хоть уровня физической нагрузки – повлечет за собой проблемы. Простуды, головные боли, апатию, повышение тревожности. Организм протестует подобным образом и требует прекратить. Он уже адаптировался, ему хорошо. А то, что при этом калорийность пищи зашкаливает и у вас лишний вес – кого волнует чужое горе? И вообще все это лирика. С биологической точки зрения организм уже подстроился под ваш хронический стресс, все сделал, чтобы вы были живы и более-менее здоровы. А полнота – гимназические сантименты.