Тушеная капуста и отруби. Капуста богата провитамином А и другими витаминами и микроэлементами, а поступающий с отрубями магний способствует лучшему их усвоению.
Осьминог с зеленым крыжовником. Всего 100 г мяса осьминога содержит суточную норму селена, который является (в частности, в соединении с натрием) мощным антиоксидантом. Работая в паре, эти продукты защищают клеточные мембраны от пагубного воздействия свободных радикалов.
Морской гребешок с репчатым луком. Этот морепродукт богат цинком, который способен подавлять рост вредных микроорганизмов и играет важную роль в функционировании иммунной системы, а сернистые соединения лука помогают цинку усваиваться.
Треска с фейхоа. Треска чрезвычайно богата селеном, а всего один плод фейхоа способен обеспечить организм суточной нормой йода – вместе эти вещества оказывают сильный антиоксидантный эффект, благотворный для иммунной системы. Заметим, что дефицит селена препятствует полноценному усвоению йода.
Малосоленая скумбрия с петрушкой, укропом и лимоном. Скумбрия богата полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами, а также треанином – аминокислотой, которая в сочетании с витамином D «активирует» клетки иммунной системы. Петрушка и укроп благодаря содержанию апигенина подавляют развитие всех видов аллергии (при ежедневном употреблении).
Продукты, ослабляющие иммунную систему
Многие мясные продукты, такие как колбасы, сосиски, карбонад, ветчина и т. д., зачастую содержат высокотоксичные вещества нитрозамины – сильнейшие канцерогены.
Растворимый кофе более агрессивно, чем натуральный, воздействует на сердце, почки, желудочно-кишечный тракт, в особенности на поджелудочную железу – это связано с тем, что при его производстве используются синтетические компоненты и тяжелые металлы.
С осторожностью мы рекомендуем относиться к курице, приобретаемой в магазине, – не исключено, что птица выращивалась при помощи гормонов.
Особую угрозу иммунной системе могут, по некоторым сведениям, представлять продукты – результаты генной инженерии: арахис (содержит ген петунии), некоторые сорта картофеля (особенно импортного), консервированные кукуруза и зеленый горошек, кукурузные палочки и хлопья.
Дополнительные советы
Главная идея профилактики борьбы с раком – поддерживать в крови нормальный уровень глюкозы, которая разрушает клетки иммунной системы, а они являются основные защитниками от этого заболевания.
✓ Для поддержания иммунитета крайне важен витамин В>4. Получать его можно из сырого перепелиного желтка, который содержит половину суточной нормы витамина В4 Холин. Жгучий красный перец (сырой) или семена льна содержат i/ю от суточной нормы