Одно время медики, занимающиеся проблемами алкоголизма и табакокурения, рекомендовали кефир как лучшее средство, устраняющее похмельный синдром. Благодаря содержанию малого количества спирта, этот напиток способен восстановить работу желудка и вернуть утраченный аппетит, являясь одновременно и хмельным напитком, и целебным лекарственным препаратом.
Пить кефир каждый день за 30 минут до еды. С учетом того, что страдающим хронической формой гастрита следует питаться часто, но в малых порциях, количество кефира увеличивается от 3–4 стаканов в день до 5–6. Последний стакан кефира можно выпить за 1–2 часа до сна, чтобы утолить голод. Если 5–6 стаканов кефира в день вы считаете чрезмерной дозой, то выпивайте не по целому стакану перед едой, а по половине.
Требуется: 1 стакан тертого хрена, 0,5 л кипятка, 3 стакана теплого кефира.
Приготовление. Хрен обдать кипятком, процедить и добавить в полученную смесь теплый (36–40 °C) кефир, постоянно помешивая, чтобы он не створожился. Эту смесь настаивать в течение 3–4 часов.
Применение. Пить по 0,3 стакана перед едой, только при гастрите с пониженной кислотностью.
Обязательным условием скорейшего выздоровления является трехразовое употребление слабого (однодневного) кефира натощак. Кефир восстанавливает естественную флору кишечника и нормализует его функции. Физические нагрузки на мышцы брюшного пресса, бег, прогулки пешком или на велосипеде способствуют нормализации работы кишечника.
После восстановления нормальной функции кишечника не стоит сразу отказываться от диеты и кефирного лечения. Чтобы избежать повторных запоров, следует на некоторое время исключить из рациона творог, рис, груши, курагу, гранаты, острые приправы и специи, сократить потребление алкогольных напитков. Кефир необходимо сделать обязательным напитком, хотя бы 1–2 стакана в день, утром и вечером. Чтобы запоры не стали постоянным недугом, необходимо по возможности избегать сидячего, малоподвижного образа жизни и давать физические нагрузки организму, а также больше бывать на свежем воздухе.
Если произошло отравление алкогольными напитками, что может сопровождаться головокружением, тошнотой, рвотой, бессознательным состоянием, судорогами, следует немедленно сделать промывание желудка, а затем выпить стакан крепкого чая или кофе.
После осмотра больного врачом, назначения лекарственных препаратов и необходимого режима пострадавшему рекомендуется диета и краткосрочное пищевое голодание. Как здесь не вспомнить о способности кефира лишать вредные микроорганизмы возможности размножаться в кишечнике. Но принимать кефир, даже слабый (однодневный), не стоит сразу же после промывания желудка. Следует выждать примерно сутки, пока организм немного оправится от отравления. В это время необходимо выпивать до 3–4 л горячего питья (воды или чая), чтобы вывести из организма оставшиеся ядовитые вещества.