Через 1–2 суток после пищевого или алкогольного отравления можно прибегнуть к кефирному голоданию. Для этого лучше всего использовать слабый (однодневный) или средний (двухдневный) кефир. Количество кефира, выпитого в течение дня, не должно превышать 1,2–1,4 л. Вместо пшеничных сухариков, выпечки можно использовать творожные или крупяные запеканки (кроме пшенной и перловой), сухие завтраки, каши (овсяные, ржаные, ячневые).
В течение недели рекомендуется выпивать в день 4–5 стаканов слабого или среднего кефира. Употреблять в это время какие-либо другие продукты (сухари, каши, пудинги) не рекомендуется. Кефир способствует восстановлению нормальной функции печени, стабилизирует отток желчи, может даже выводить из организма маленькие по объему камни, скопившиеся в желчном пузыре и протоках.
При сердечно-сосудистых заболеваниях
Всем больным ишемической болезнью сердца рекомендуется строгое соблюдение диеты. Неотъемлемой частью этой диеты должен стать обезжиренный, слабый или средний кефир, который способен не только успокаивать и тонизировать нервную систему организма, но легко и быстро усваиваться, оказывая сердечно-сосудистой системе самую скорую помощь.
Требуется: 2–3 ст. л. листьев лесной земляники, 1,5 стакан воды, 1 стакан кефира.
Приготовление. Землянику залить водой и варить 15 минут. Готовый отвар процедить и смешать с теплым слабым кефиром.
Применение. Этот напиток рекомендуется принимать 3 раза в день по 0,5 стакана в течение 25 дней.
Требуется: 1 редька (сок), 1 свекла (сок), 1 ст. л. меда, 1 стакан кефира.
Приготовление. Все ингредиенты смешать.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день.
Требуется: 2 стакана ягод земляники, 0,5 л кефира, 3 ст. л. лимонного сока.
Приготовление. Протереть через сито лесную землянику, смешать с кефиром, добавить лимонный сок.
Применение. Принимать по 0,5 стакана 4–5 раз в день до еды.
При ожогах
Требуется: 50 г кефира, 1 яйцо.
Приготовление. Кефир смешать со взбитым яйцом.
Применение. Обильно смазать обожженное место. Когда мазь впитается, процедуру повторяют и так до полного заживления.
При пролежнях
Требуется: 1 часть кефира, 1 часть гусиного жира.
Приготовление: Все смешать.
Применение: Готовую мазь, осторожно втирая, нанесите на пролежни, а затем переверните больного и подложите резиновую подушку или круг, чтобы освободить поврежденное место от нагрузки.
При дерматите
Требуется: 3 ч. л. ментола, 2 ст. л. кефира.
Приготовление. Кефир (в чистом виде) охладить до температуры не ниже 5 єС, добавить ментол (или крепкий настой мяты) и все хорошо перемешать. На сложенную вчетверо марлю нанести толстым слоем готовую мазь.