Среди фруктов и ягод по энергоёмкости лидируют, как прежде говаривали, колониальные товары: финики — 281, бананы — 91, виноград — 69, хурма — 62, инжир — 56 ккал. Родной шиповник, хоть его из-за шершавых семян есть неудобно, может поспорить с иным заморским гостем — 100 ккал. Впрочем, не только он. Вишня, черешня, шелковица, черноплодная рябина превышают на один-пять и более пунктов ананас (48 ккал), апельсин и мандарин (38), грейпфрут (35), лимон (31). А сливы, яблоки, груши обошли их по питательности чуть ли не в полтора раза. В одном ряду с яблоками и грушами малина, смородина (белая, красная и черная), черника. Чуток отстают от цитрусовых по количеству калорий лишь клюква с облепихою. Но у них есть другие достоинства, которые с лихвой перекрывают этот недостаток.
Сушеными фруктами — курагой, изюмом, вишней, грушей, черносливом, яблоками — можно не только слегка перекусить, но и, если не насытиться, то основательно перебить аппетит. Здесь количество килокалорий в 100 граммах продукта колеблется в пределах от 246 (груша) до 292 (вишня). Почти на равных с ними сушёный шиповник — 253 ккал.
Грибы по своим питательным свойствам фактически являются пищевыми добавками. Набить живот ими можно, утолить голод — вряд ли. По энергонасыщенности белые, подберезовики, подосиновики и сыроежки в лучшем случае равны красному перцу или помидорам. Зато сушёные белые грибы — это уже нечто. В 100 граммах — 209 ккал, десятая часть дневного рациона женщины, страстно желающей похудеть.
Чтоб не забыть! Овощи в квашеном и солёном виде — капуста, огурцы, помидоры — не прибавляют себе калорий вместе с солью да маринадом. И не надо. Они ведь призваны разжигать аппетит, а не удовлетворять его.
Зато орехи и семечки — очень даже калорийная пища. Причем соотношение между привозными и местными сортами — обратное по сравнению с фруктами. Чемпионом, безусловно, является лесной орех фундук — 704 ккал, у грецкого ореха и миндаля, соответственно, 648 и 645 ккал на 100 г, в зернах подсолнечника, тех самых семечках, чья шелуха устилает не только сельские завалинки, но и вагоны общественного транспорта, — 578 ккал на 100 граммов. У привозного земляного ореха — арахиса — на счету 548 ккал. Прикинем: съеденный за приятной беседой килограмм зерен семечек равнозначен двойной дневной норме килокалорий для человека в расцвете сил и трудоспособности. А стакан семечек, благодаря которому иная женщина намеревается обмануть свой аппетит, превышает по количеству калорий пирожное, от которого она бежит, как чёрт от ладана.