Конечно, время от времени можно позволить себе лишнего, особенно если подходить ко всему с умом и предпочитать в таких случаях жиросодержащие, а не сахарные или крахмальные лакомства. Если вам приходится выбирать между сырной или мясной тарелкой с одной стороны и печеньем с другой — выбирайте жиросодержащие сыры и мясо. Натуральные жиры — отличное лакомство, поскольку они дают нам сытость и при этом не активизируют гормоны, отвечающие за откладывание жировой ткани. Сахар и крахмал делают ровно обратное, поэтому если позволяете себе лишнее — ешьте жиры, чтобы жировая ткань не откладывалась.
Кроме того, многие такие вечеринки только помогают нам сохранять организм незасоренным, поскольку среди угощений обычно много некрахмалистых овощей, фруктов, сыров, мяса, морепродуктов, орехов, сахаров и крахмалов. Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, бóльшую часть второй половины — морепродуктами и мясом, остаток заполните низкофруктозными фруктами, орехами и сырами, и получайте наслаждение от еды. Если чувство голода осталось — возьмите еще тарелку того же. Как мы знаем, ключ к долгосрочному успеху — не в голоде. Недоедание всегда вредно.
Принцип 9. Больше воды и зеленого чая
Вашему организму для эффективного сжигания жира требуется как минимум восемь стаканов воды ежедневно. Обильное количество воды снижает концентрацию различных веществ в крови, отчего повышается способность организма сжигать жир (это называется гипоосмолярность). Кроме того, постоянное питье холодной воды повышает скорость обменных процессов. Исследования показывают, что на каждые выпитые 30 мл холодной воды мы сжигаем около двух дополнительных калорий.
Если у вас непрозрачная моча, если вы периодически испытываете жажду или если вас тянет пить что-то кроме воды или зеленого чая — значит, вы пьете недостаточно воды и потому не так стройны и здоровы, как могли бы быть.
Самый легкий способ выпивать оптимальное количество воды — это наполнить утром кувшин и проследить, чтобы он опустел за два часа до того, как вы ляжете спать. Еще один отличный способ повысить количество выпиваемой воды — влюбиться в зеленый чай.
Зеленый чай делают из того же растения, что и черный (самый популярный в США и Европе), но процесс приготовления идет по-другому. Уникальный способ обработки листьев оставляет в зеленом чае большое количество веществ, называемых полифенолами, и в особенности галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin gallate, EGCG). Было доказано, что с точки зрения здоровья полифенолы в зеленом чае предотвращают: