Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше (Бэйлор) - страница 150

• Выложить сконы на расстоянии 2 см друг от друга на покрытый фольгой противень и смазать взбитым яйцом.

• Выпекать на среднем уровне духовки 8–10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

• Подавать теплыми.

Мусс с арахисовым маслом

6 порций

• В большой миске взбить йогурт и арахисовое масло до полной однородности.

• Вмешать казеиновую или сывороточную смесь.

• В отдельной миске взбить яичные белки с винным камнем до твердого состояния.

• Добавить половину ксилита и мешать до однородности. Добавить оставшийся ксилит и мешать, пока яичные белки не затвердеют и не станут блестящими.

• Аккуратно вмешать яичные белки в масляную смесь до полной однородности.

• Разложить на 6 порций и охладить в холодильнике перед подачей.

Качественная программа физических упражнений лучше всего описывается семью словами (спасибо за вдохновение Майклу Поллану):

Поскольку наша качественная программа требует не более 20 минут в неделю, она не может быть сложной. Для нее нужно всего-навсего четыре эксцентрических упражнения, занимающих 10 минут раз в неделю, и десять минут интервального тренинга раз в неделю (дома или в тренажерном зале). Пожалуйста, перед тем как начинать заниматься по этой программе, прочтите приложение А — «Что делать перед тем, как переходить к качественным упражнениям».

Недельная программа

День 1: 10 минут эксцентрических упражнений.

День 2: отдых и восстановление.

День 3: отдых и восстановление.

День 4: 10 минут интервального тренинга.

День 5: отдых и восстановление.

День 6: отдых и восстановление.

День 7: отдых и восстановление.

После наших обсуждений того, что на восстановление после эксцентрических упражнений понадобится неделя, вы, наверное, задаетесь вопросом, зачем каждую неделю заниматься и эксцентрическими упражнениями, и интервальным тренингом. Две качественные тренировки в неделю имеют смысл для тех, кто только недавно начал заниматься качественными упражнениями: главное — чтобы упражнения были безопасны, и поэтому для вхождения в режим тренировок нужен определенный переход. Поэтому потребуется некоторое время для подготовки к тому, чтобы вы могли работать с нужной нагрузкой и задействовать все ресурсы мышц. Поскольку самые полезные мышечные волокна 2b типа будут заняты в упражнениях не с самого начала, то две качественные тренировки в неделю — то, что нужно. Как только вы начнете спокойно использовать весь объем сопротивления, необходимый для тренировки мышечных волокон, интервальные упражнения можно будет отменить.