Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей (Огден) - страница 33

Итак, еда занимает главное место во многих видах социального взаимодействия, причем ее потребление обычно регулируется негласными, но строгими правилами. Еда – это способ выражения семейной любви: по тому, как распределяется в семье еда, можно судить об иерархии в ней. Еда играет важную роль в нашей сексуальности и религиозной идентичности. Вот почему публичное нарушение негласных правил, связанных с потреблением еды, вызывает неприятие окружающих. И вот почему такую реакцию вызывают у нас люди с избыточным или недостаточным весом: мы понимаем, что они нарушают эти правила, даже если это происходит не на наших глазах.

Еда играет много разных ролей в нашей жизни: она часто «отвечает» за эмоциональное состояние, за внутренние конфликты, она связана с общением людей, с контролем над собой и над ситуацией. Кроме чисто физиологической роли еды в нашей жизни главное ее предназначение – это коммуникация. Еда может быть использована для ответа на вопросы: «Кто я такой?», «Как я отношусь к себе?», «Как я отношусь к тебе?» При помощи еды люди выражают свое эмоциональное состояние («Я устал (-а)», «Мне надоело»), свое отношение к другим людям («Я люблю тебя», «Я ценю тебя») и эмоции, которые они испытывают благодаря этим людям («Я чувствую себя сексуальным (-ой), любимым (-ой)»). Точно так же с помощью еды люди могут сообщать: что-то идет не так («Я несчастлив (-а)», «Я чувствую себя нелюбимым (-ой)», «Мне нужно больше внимания»). Как правило, мы, взрослые, свободно владеем «языком еды». Когда человек отказывается от пищи, он сообщает: «Я несчастен». Когда кто-то готовит для нас вкусную еду, мы получаем сообщение: «Я забочусь о тебе», а когда нам дарят коробку конфет, мы понимаем – это означает: «Ты особенный».

Когда мы кормим детей, мы учим их «языку еды», так или иначе объясняем, что мы хотим сказать им, предлагая ту или иную еду. В результате, когда они вырастают и формируют представления о самих себе и об окружающем мире, еда, как правило, становится частью их самоидентичности.

Представьте себе такой разговор между мамой и дочкой:

Дочь усвоила, что поедание торта – отличный способ управлять своими эмоциями. Еще она научилась тому, что совместное поедание торта помогает ей и матери почувствовать себя ближе. Наконец, она узнала, что ее мать считает поедание торта правильным способом управлениями своими эмоциями. В результате, когда дочь вырастает, она начнет все чаще использовать пищу для регулирования своего эмоционального состояния. У нее появится избыточный вес, это приведет к внутреннему конфликту и чувству вины из-за переедания. Но! Если она постарается есть меньше, то начнет чувствовать себя несчастной, потому что не знает других способов управления своими эмоциями. А еще она почувствует, что отдаляется от матери, ведь они больше не смогут сблизиться через пищу. Кроме того, отказ от совместного поедания торта мать может воспринять как то, что дочь ее отвергает. И дочь знает: если она будет есть меньше, мать решит, что это из-за неких проблем, и начнет беспокоиться. Так пища становится мощным невербальным способом коммуникации и управления эмоциями.