Здоровье, 1962 № 04 (88) (Журнал «Здоровье») - страница 15

Дальнейшие исследования позволили сделать весьма интересное открытие. Оказалось, что природные концентраты аскорбиновой кислоты одновременно являются и природными концентратами витамина Р. И когда заболевание, каким является цинга, вызывается нехваткой витамина С и витамина Р, то, естественно, синтетическая аскорбиновая кислота оказывает недостаточное действие на организм. Точно так же витамин Р без витамина С в ряде случаев становится малоэффективным.

Успешные результаты клинической проверки препарата катехинов и его преимущество перед другими Р-витаминными препаратами поставили перед биохимиками задачу — разработать метод промышленного получения катехинов. Сырья для них в Советском Союзе вполне достаточно — ведь у нас имеется высокоразвитая чайная промышленность. Отходы чайных плантаций и производства чая — огрубевшие листья, побеги, собираемые поздней осенью, — все это теперь нашло свое применение в производстве катехинов.

На Щелковском витаминном заводе начал работать первый в мире опытный цех по производству катехинов. А недавно в аптеках и диетических магазинах появились стеклянные флакончики с надписью на зеленой этикетке «Таблетки витамина Р из листьев чая с аскорбиновой кислотой». В каждом таком флакончике 60 кисловато-вяжущих на вкус таблеток, каждая содержит по 20 миллиграммов катехинов и 25 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Сейчас проектируется строительство крупного цеха для производства препарата катехина в Батуми.

Вместо таблеток катехинов можно пользоваться настоем зеленого или черного чая. Лучше для этого использовать зеленый чай — в нем содержится до 20 процентов катехинов. Настой зеленого и особенно черного чая в отличие от очищенного препарата катехинов содержит кофеин. Поэтому в случае некоторых заболеваний, например повышенного внутриглазного давления, прежде чем заменить препарат катехинов настоем чая, необходимо посоветоваться с врачом. В настой чая хорошо добавлять аскорбиновую кислоту в количестве, примерно равном количеству катехинов.

Кроме того, катехины найдены и во многих фруктах и ягодах — яблоках, сливах, персиках, винограде, ежевике, черной смородине. И хотя содержание катехинов в них меньше, чем в чае, они также могут в какой-то степени восполнить потребности организма в катехинах.

…Нет, не напрасно люди избрали чай в качестве своего излюбленного напитка!

В те дни на кафедре микробиологии Астраханского медицинского института собирались необычные слушатели. Это были работники общественных столовых и слушатели Университета здоровья…