В сентябре 1548 года Екатерина родила дочь, но вскоре умерла от инфекции матки: в ту пору подобное, увы, случалось сплошь и рядом. Рассказывают, что последние несколько дней она пребывала в горячечном бреду и постоянно обвиняла мужа в изменах и издевательствах.
Томас Сеймур, который к этому времени, выражаясь современным языком, похоже, окончательно слетел с катушек, затеял в феврале 1549 года глупейший заговор с целью захватить своего малолетнего племянника Эдуарда VI и, возможно, самому стать вместо брата лорд-протектором. Но его никто не поддержал; заговорщика сразу же арестовали и в марте 1549 года казнили по обвинению в государственной измене. Говорят, что Елизавета, узнав о казни Сеймура, якобы сказала: «Сегодня умер человек большой хитрости и малого ума». Ее характеристики, как правило, были весьма точными и хлесткими.
Маленькая дочка Екатерины, теперь полностью осиротевшая Мэри Сеймур, перешла под опеку подруги своей покойной матери, вдовствующей герцогини Саффолк. Однако после 1550 года никаких письменных сведений о ней нет; скорее всего, она умерла в раннем детстве, как и многие ее ровесники во времена Тюдоров. Таков невеселый — печальнее и не придумаешь — конец истории Екатерины Парр.