Хлопчатобумажные ткани с пометкой «био».
Бумага и картон (после вторичной переработки они также могут содержать бисфенол А).
Керамика (производитель должен указать, что она не содержит свинца и кадмия).
Нержавеющая сталь (18/10 или AISI 304): имеет в своем сплаве 18% хрома и 10% никеля. Это очень твердый материал, износостойкий и термостойкий, однако следует избегать царапин, через которые проникают частицы металла. Его использование не рекомендуется людям, страдающим аллергией на никель.
Платиновый силикон: существует много разновидностей силикона, которые используют компании, специализирующиеся на силиконовых изделиях, и которые можно найти в магазинах кухонных принадлежностей или в крупных супермаркетах.
Древесина: недостаток этого материала – пористость, поэтому следует соблюдать гигиену и следить за тем, чтобы у посуды не было дефектов.
Бамбук: более прочный и менее пористый материал, чем дерево. Важно, чтобы посуда не была покрыта лаком. Существуют рулоны многоразового бамбукового полотна.
Вощеные ткани.
Сейчас уже известно, что проблема пластика влияет не только на наше здоровье, но и на здоровье всей планеты. Мы знаем, что моря, океаны, земля и все живые существа страдают от пластмассы. Если следовать экологическому правилу сокращения загрязняющих веществ, все будут в выигрыше.
К счастью, в 2021 году Европейский союз запретил продажу пластиковых изделий – одноразовых тарелок, столовых приборов, контейнеров для пищевых продуктов, пластмассовых стаканчиков и пр. Это пойдет на пользу нашему здоровью и здоровью всей планеты, но впереди нас ждет еще долгий путь. Делайте все, что в ваших руках.
Алюминий – это металл, который является загрязняющим веществом, токсичным для организма. В некоторых странах использование алюминия в пищевых целях запрещено. Хотя исследования не дают четкого ответа об уровне миграции его частиц в пищу, но тот факт, что эти частицы под воздействием кислых продуктов, таких как лимон или помидор, действительно попадают в пищу – доказан.
EFSA (Агентство по безопасности пищевых продуктов Европейского союза) указывает, что исследования по вопросу миграции алюминия в пищу и воздействия этого металла на организм отсутствуют, но некоторые ученые связывают его с нейродегенеративными заболеваниями, например болезнью Альцгеймера.
Что касается алюминиевой фольги, следует знать, что обе ее стороны одинаково токсичны; действительно, одна из них блестит сильнее, однако связано это лишь с производственным процессом, на самом деле одна сторона ничем не лучше другой.