В-третьих, продукты для приготовления блюд должны быть свежими. Давай представим такую ситуацию. Ты утром позавтракала бутербродами с маслом, сыром и колбасой. После завтрака тебе вдруг захотелось и родителей порадовать бутербродами собственного изготовления. Зачем все складывать назад в холодильник? Все равно, когда они придут с работы, все это доставать обратно. А теперь продли эту логику на другое. Зачем мыть руки – все равно станут грязными. Зачем убирать постель – все равно вечером разбирать ее снова. Зачем идти в школу – все равно потом возвращаться домой. Мир превратится в хаос. И все это из-за лени.
Продукты, если ты поленишься и не уберешь их назад в холодильник, могут испортиться. Тогда ты наверняка не сможешь порадовать родителей бутербродами. Потому что оставленное на столе масло пожелтеет, растает и приобретет неприятный запах. Колбаса, если ее не стащит кот, заветрится и наверняка испортится. Сыр высохнет.
Запомни несколько правил хранения продуктов. Сливочное масло, сметану, яйца, сыр, колбасу и маргарин нужно хранить в холодильнике. В тепле эти продукты быстро портятся, ими можно отравиться. Хлеб, булочки и батоны также нельзя оставлять на столе. Хлеб следует обязательно положить в специально предназначенное для его хранения место: в холодильник, где некоторые сорта хлеба дольше сохраняют свежесть, или в хлебницу.
Яблоки, апельсины лучше держать в холоде. При долгом хранении в комнате они начнут вянуть.
Оставшиеся после еды супы, борщи, каши, гарниры и тем более мясные блюда необходимо поместить в холодильник. Хотя каждая бабушка скажет, что постоявшее в холодильнике и разогретое блюдо становится не таким вкусным. Лучше готовить ровно столько, чтобы семья съела приготовленные блюда за один раз. Свежеприготовленные блюда намного приятнее и полезнее подогретых кушаний.
Но что же делать, если приходится готовить побольше? Ты ходишь в школу, мама и папа – на работу. А бабушка приезжает, чтобы побаловать вас, не так уж часто. Не беда! Вспомни: у бабушки даже зимой всегда есть свежий зеленый лук. Растет он прямо на подоконнике. Даже позавчерашний суп покажется всей семье свежим, если ты мелко порежешь и добавишь в суп несколько перышек зеленого лука. То же самое можно сделать и с картофельным пюре, котлетами. Даже простой бутерброд с колбасой станет аппетитней с добавлением зеленого лука.
У начинающих кулинаров всегда много вопросов. Вот и ты, наверное, хочешь спросить о том, сколько раз в день нужно есть или как подавать блюда к столу. Да и в самом приготовлении блюд для тебя пока полно секретов.