их, не посоветовавшись предварительно с врачом. Само собой разумеется, что никакие специальные добавки
(которые при неверном их употреблении вызывают и нежелательные побочные эффекты) не смогут заменить
натуральные витамины.
О функциях необходимых человеку витаминов, об их источниках в нашем рационе, о последствиях недостатка и
избыточного потребления, а также норму их потребления для беременных вы можете узнать из специальной
литературы.
Минеральные вещества
Организм человека нуждается в систематическом снабжении минеральными солями, поскольку сам не способен их
синтезировать. Минеральные вещества выполняют в организме множество функций, среди которых наиболее
важными считаются их участие в регулировании образования энергии, в формировании скелета и мягких тканей,
в передаче кислорода из легких в ткани, в поддержании оптимального давления жидкости и нормального
кислотно-щелочного равновесия в организме, в поддержании нормального солевого состава крови и участие в
структуре ее элементов, влияние на сердцебиение, нервную систему и т. д. Поэтому очень важно, чтобы во время
беременности ваш рацион в достаточном количестве включал в себя все необходимые для вас и растущего плода
минеральные вещества.
Одни минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, сера, хлор) необходимы нашему
организму ежедневно в сравнительно больших количествах. Они относятся к макроэлементам. Другие не менее
важны, но нужны в очень малых количествах (железо, цинк, марганец, хром, йод, фтор, кобальт, медь, селен и
т. д.). Они называются микроэлементами. Некоторые минеральные вещества (ртуть, свинец, кадмий) являются
чрезвычайно вредными для человека, а в особенности для формирующегося и растущего плода, и вы должны
быть чрезвычайно внимательны, чтобы не допустить попадание этих веществ в ваш организм.
Тщательные научные исследования показали, что главными источниками минеральных элементов в нашем
питании являются растительная пища (причем в свежих овощах и фруктах они находятся в самой активной форме
и легко усваиваются организмом), молоко и молочные продукты (сыр, творог, йогурт).
Неправильное приготовление пищи является причиной потери большей части не только витаминов, но и
минеральных веществ. Так, длительная термическая обработка разрывает химические связи между минеральными
элементами, с одной стороны, и белками, жирами и углеводами – с другой. Органические минеральные вещества
становятся неорганическими либо же переводятся в трудноусваиваемую нашим организмом форму. Особенно это
касается кальция, йода и ряда других элементов. Поэтому старайтесь придерживаться рекомендаций