Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 24

3 чашки мелко нарезанной капусты

3/4 чашки соевых бобов в стручках

2 больших моркови, нарезанных кружками

1 маленький красный перец, порезанный кубиками

1 ст. л. измельченного чеснока

1/2 чашки арахиса

1/4 чашки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1/4 чашки соевого соуса

1/2 чашки воды

1 свежевыжатый лайм

1/4 ч. л. чесночного порошка

1/4 ч. л. имбирного порошка

1. Сложите все ингредиенты в мультиварку.

2. Хорошо перемешайте.

3. Закройте крышку и выставьте ручной режим на 8 минут.

4. После звукового сигнала спустите давление, нажав кнопку “Стоп”, и поверните паровой клапан в позицию “Вентиляция”.

5. Когда давление снизится, пар не будет больше выходить, и вы сможете открыть крышку.

6. Попробуйте на вкус и добавьте приправы, дайте полностью остыть.

7. Храните в герметичном контейнере не дольше 3 дней или заморозьте на 2 месяца.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 351 | Калорий из жиров (58%) 203.43 | Общее содержание жиров 23.4 г 36% | Насыщенных жиров 3.24 г 16% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 744.31 мг 31% | Калия 535.31 мг 15% | Общее содержание углеводов 29.46 г 10% | Клетчатки 7.5 г 30% | Сахара 5.74 г | Белка 9.7 г 19%

500 гр воскового картофеля, порезанного дольками среднего размера

1 мелко порезанная большая луковица

1 чашка нутовой муки

1 чашка сухих грибов

2 ст. л. мелко порезанной свежей петрушки

Соль и молотый черный перец по вкусу

4 ст. л. оливкового масла

1. Варите картофель в слабо кипящей воде до мягкости или 18-20 минут.

2. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.

3. Сложите картофель в большую миску и добавьте лук, нут, грибы, петрушку, соль и перец.

4. Подавите вилкой, а затем перемешайте руками до однородности.

5. Разогрейте масло в большой сковороде и добавьте туда картофельную смесь. Готовьте на среднем огне 6-8 минут.

6. Аккуратно переверните и жарьте с другой стороны около 3 минут.

7. Выложите из сковороды на тарелку, чтобы остудить.

8. Нарежьте ломтиками и храните в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 226 | Калорий из жиров (59%) 133.24 | Общее содержание жиров 15.16 г 23% | Насыщенных жиров 2.05 г 10% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 19.21 мг <1% | Калия 328.12 мг 9% | Общее содержание углеводов 17.11 г 6% | Клетчатки 3.35 г 13% | Сахара 4.35 г | Белка 6 г 12%