Любовь и брокколи: В поисках детского аппетита (Кольчик) - страница 37

– Он – мой герой! Я чуть не плакала, когда с ним встретилась, – заявляет моя новая лондонская знакомая по имени Лара Баттерс.

Она итальянка, но уже 18 лет живет в Англии. Однако свойственный многим ее соотечественникам темперамент никуда не делся. Темноволосая, шумная, с очень смуглой кожей, она эмоционально рассказывает мне про недавнее знакомство в Лондоне со своим «героем», Джейми Оливером – английским поваром, ресторатором, телеведущим, популяризатором домашней кулинарии и здорового питания, автором известных книг рецептов.

В Великобритании об этом человеке знают все: дети и взрослые, богатые и бедные. Те, кто не может позволить себе есть в его ресторанах или покупать его многочисленные кулинарные книги, смотрят шоу Оливера по телевизору. А те, у кого есть дети, хотя бы краем уха слышали про главный проект вездесущего Джейми, который он затеял в последние годы. Проект этот называется Food Revolution, то есть «Гастрономическая революция», и преследует цель научить соотечественников, в первую очередь юное поколение, питаться лучше. Сам Оливер начинал свою карьеру 20 лет назад, в качестве кондитера в итальянском ресторанчике на окраине Лондона. После выхода первой книги рецептов «Голый шеф-повар[28]» (The Naked Chef) и запуска в 1999 г. на телеканале BBC одноименного кулинарного шоу его популярность, а также доходы (на сегодняшний день Оливер входит в пятерку самых богатых шеф-поваров мира: его состояние, по последним данным британских газет, составляет более 240 млн фунтов стерлингов) стали расти как на дрожжах. Используя свои немалые ресурсы: телевидение, связи в бизнесе и политике, он запустил в 2005 г. нашумевшую социальную кампанию, призывая повысить качество еды в английских школах[29], которое в последние десятилетия оставляло желать лучшего.

Вскоре появились и первые результаты. Правительство выделило 240 млн фунтов стерлингов на оздоровление школьных завтраков и обедов. В меню ввели салаты, овощи и фрукты, часть вредных снеков (чипсы, шоколад) запретили к продаже в столовых детских учреждений, а в обязательную программу средней школы включили предмет под названием food education – гастрономическое образование.

– Джейми Оливер – святой человек! – продолжает восхищаться Лара. – Он столько сделал для этой страны!

Вот уже несколько лет моя собеседница является волонтером проекта Food Revolution. Связавшись с офисом Джейми Оливера в Лондоне и рассказав про свою будущую книгу, я в тот же день получила от нее письмо. Лара настойчиво приглашала меня в гости, в городок Бенфлит неподалеку от Лондона, где она живет с мужем-англичанином и двумя детьми (10 и 12 лет).