В сковороде выпариваем 2/3 всего вина и выливаем его горячим в посудину с холодными сливками, помешиваем все венчиком. Добавляем в будущий соус красную икру и укроп, все аккуратно перемешиваем и снова подогреваем. Добавляем в соус сливочное масло, солим, перчим и перемешиваем до однородного состояния. Все готово, осталось дождаться нашу рыбку. Янсинь, у вас есть вопросы?
(динь-динь)
Горшок Любви «Нет, что вы, всё предельно ясно. Вы прирожденный преподаватель, очень понятно и доступно объясняете. Чан Мин, а какое блюдо нравится вам больше всего»?
— Даже не знаю… Возможно, голубцы?
(динь-динь)
Горшок Любви: «Го-луб-цы? Что это?»
— Это, как бы объяснить, это очень дальний родственник кимбапа, — Чан Ми заулыбалась, как объяснить иностранцу, что такое голубцы?
(динь-динь)
Горшок Любви: «О! Кимбап, это вкусно, я тоже люблю кимбап»
Они еще поболтали о различии и сходстве кухонь русской и китайской, время пролетело незаметно и раздался звонок таймера. Пора было вынимать рыбу из духовки. Наученная многократными казусами, Чан Ми была готова к любой неожиданности. Она приготовила толстенные прихватки чтобы не обжечься. Заблаговременно выгнала из кухни кошек, чтобы не путались под ногами. Под доску, на которую поставит горячий противень, подложила прорезиненную салфетку, чтобы она не скользила. Она аккуратно поставила готовое блюдо на стол.
— Ну вот, Янсинь, та самая «Стерлядь по-царски». Осталось переложить на тарелку и украсить. Хорошо бы добавить цвет. Помидоры Черри, кукуруза «Бэби», маринованная Брюссельская капуста тоже отлично смотрятся здесь. Обязательно лимон и соус, который мы приготовили заранее. Нужно полить рыбу соусом, а также подать его вместе с блюдом в отдельном соуснике. Мне кажется, получилось очень красиво и вкусно!
(динь-динь)
Горшок Любви: «Спасибо, Чан Мин, как я уже говорил, вы прирожденный учитель, всё очень понятно объяснили. Уверен, я смогу повторить это блюдо. Надеюсь, вы согласитесь провести ещё один мастер-класс?»
— Почему бы и нет? Подумайте, какое блюдо мы будем готовить в следующий раз. До встречи!
Чан Ми выдохнула, эфир закончен, на удивление, всё прошло очень гладко, не было никаких ошибок: «Слава Богу, я не опозорилась перед ним».
— Внучка, я буду дегустировать твою стерлядь! Помню, кушал я её как-то на пиру. Ох, и вкусная была, зараза…
— Конечно, дедуля, угощайся. И вы, тётя Лора, покушайте. Вы оба так много трудились, так помогали мне, даже не знаю, как вас и благодарить.
Глория и Грегори переминались с ноги на ногу.
— Ну а что, всё же хорошо получилось, — пробормотала Глория, — чего дуться-то?