• 300 г ржаной муки
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка рубленых орехов пекан
• 100 г нарезанных фиников
• 2 стакана сахарной пудры, смешанной с несколькими каплями ананасового сока
• банановые чипсы
* * *
1. Готовить по предыдущему рецепту бананового пирога.
2. За 2 ч до того, как подать к столу, покрыть пирог толстым слоем глазури. Верхушку украсить банановыми чипсами.
Сладкий пирог со свежими ягодами
• 500 г дрожжевого теста
• 300 г начинки из свежих ягод (клубники, земляники, малины, черники)
• сахар
* * *
1. Готовое тесто разделать, как указано выше, поместить в форму, а затем положить начинку и посыпать сахаром.
2. Выпекать так же, как указано в предыдущем рецепте.
• 350 г муки
• 125 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 ст. ложка смеси специй (кориандра – 7 частей, корицы – 6, кардамона и мускатного ореха – по 2, гвоздики, бадьяна, имбиря, душистого перца – по 1 части, ванилина – на кончике ножа)
• ¾ стакана сахара
• 175 г сухофруктов
• 2 яйца
• 100 мл холодного молока
• 5 ст. ложек сахарной пудры
* * *
1. Покрыть дно и стенки формы диаметром 18 см пластиковой пленкой для выпечки так, чтобы она немного свешивалась за края.
2. Смешать в отдельной миске муку со специями, а затем добавить масло (или маргарин), сахар и сухофрукты. Взбить яйца с молоком и соединить с полученной массой. Выложить готовое тесто в форму и накрыть бумажным полотенцем. Готовить в микроволновке 6,5–7 мин. (при мощности 100 %), пока пирог не поднимется до краев формы.
3. Вынуть пирог из печи и дать постоять 10 мин., затем вынуть его из формы. Остудить, затем отделить пленку и посыпать пирог сахарной пудрой.
4. Можно заменить сухофрукты на нарезанные финики и грецкие орехи.
Пирог с консервированным имбирем
• 1 стакан муки с разрыхлителем
• 100 г нарезанного консервированного имбиря в сиропе
• 1 ст. ложка смеси специй
• 2 яйца
• 125 г сливочного масла (или маргарина)
• 100 мл холодного молока
• ½ стакана сахара
• сахарная глазурь
* * *
1. Покрыть дно и стенки формы (диаметром 20 см) пленкой для выпечки так, чтобы она немного свешивалась за края формы.
2. Просеять муку вместе со специями в отдельную миску, положить тертое масло (или маргарин). Всыпать имбирь и сахар и хорошенько размешать, затем добавить яйца и молоко. Снова размешать и переложить тесто в заготовленную форму. Накрыть ее бумажным полотенцем.
3. Готовить в СВЧ-печи 6,5–7,5 мин. (при мощности 100 %), до тех пор, пока пирог не поднимется. Затем дать ему постоять 15 мин.
• 800 г вишни
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 4 ст. ложки муки
• 50 г сахарной пудры