• уксус
• 1 ст. ложка подсолнечного масла
* * *
1. Сахар и яйца взбить. Добавить муку и соду, погашенную уксусом.
2. Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевины. Разрезать каждую часть пополам.
3. Выложить яблоки на дно формы, смазанной маслом и посыпанной сухарями, и залить их тестом. Посыпать пирог сахарной пудрой, смешанной с корицей.
4. Форму поставить на решетку и выпекать пирог 20 мин. (при мощности 100 %).
Яблочный пирог с фундуком
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 650 г яблок
• сок ½ лимона
• ¾ стакана сахара
• 60 г молотого фундука
• ½ пачки разрыхлителя
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев
• сливочное масло для смазывания формы
* * *
1. Всыпать муку и разрыхлитель в миску, добавить взбитое с сахаром масло. Смазать форму для выпечки (пригодную для микроволновки) сливочным маслом и посыпать дно овсяными хлопьями.
2. Очистить яблоки от кожуры, нарезать их на четвертинки, очистить от косточек и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Положить тесто в смазанную маслом форму, уложить на него дольки яблок и прижать их к тесту. Посыпать орехами и корицей.
3. Поставить форму для выпечки на решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на поворотный стол). Запекать 28–30 мин. (при мощности 30 %).
4. По окончании выпечки оставить пирог в печи еще на 5 мин.
Яблочный пирог с ежевикой
• 2 стакана пшеничной муки
• 250 мл сливок
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 40 г меда
• 40 г сахара
• 2–3 ст. ложки холодной воды
• 75 г миндаля
• соль по вкусу
• 1 кг небольших мягких яблок
• мука для раскатывания теста
• 250 г ежевики
• маргарин для смазывания
* * *
1. В кастрюлю просеять муку, положить 150 г рубленого сливочного масла (или маргарина) и соль и взбить миксером.
2. На посыпанной мукой доске, постепенно подливая воду, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. Затем раскатать и уложить в смазанную жиром форму. Вилкой сделать частые проколы. Выпекать тесто в СВЧ-печи в течение 4–5 мин. (при мощности 100 %).
3. Яблоки почистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину и плодоножки. Ежевику вымыть и обсушить. Оставшийся жир, сливки, мед и сахар довести до кипения в течение 4 мин. (при мощности 100 %).
4. Выложить на тесто яблоки и ежевику. Полить их сливками и посыпать половинками миндальных орешков.
5. Выпекать в течение 20 мин. (при мощности 50 %).
Пряный пирог с бананами и сливами
• 700 г сливочного масла (или маргарина)
• 50 г имбирных слив в сиропе
• 3,5 стакана сахара
• 200 г бананов без кожуры
• ¼ ч. ложки ванилина
• 1 ч. ложка лимонного сока