Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов (Красичкова) - страница 88

400 г муки, 4 яйца, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 2–3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, соль.

Способ приготовления

Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить молоко, растопленное и слегка охлажденное масло, ванильный сахар и соль. Всыпать просеянную муку, смешанную с содой, перемешать. Небольшими порциями добавить взбитые в крепкую пену белки, замесить тесто. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин. Сахарную пудру смешать с какао, просеять, посыпать полученной смесью горячие вафли.

500 г муки, 500 мл молока, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 100 г апельсинового джема.

Способ приготовления

Отделить белки от желтков, взбить в крепкую пену. Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить молоко, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и апельсиновую цедру. Затем добавить желтки и белки, тщательно перемешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин, подать с апельсиновым джемом.

200 г муки, 1 яйцо, 75 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2–3 капли миндальной эссенции, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка молотого миндаля.

Способ приготовления

Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, просеянную муку, миндальную эссенцию и разрыхлитель. Замесить однородное тесто, оставить на 30–45 мин. Затем выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин. Посыпать готовые вафли сахарной пудрой, смешанной с молотым миндалем.

450 г муки, 400 мл светлого пива, 2 яйца, 50 мл растительного масла, 1 чайная ложка соды, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить с растительным маслом, добавить пиво, просеянную муку, соду и соль, замесить однородное тесто.

Оставить его на 30–40 мин, затем выпекать вафли в предварительно разогретой форме.

400 мл кефира, 450 г муки, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки пекарского порошка, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, добавить растопленное и охлажденное масло, пекарский порошок и соль, замесить однородное тесто. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин.