Сбор урожая и обработка семян. Если речь идет о кукурузе, вам понадобится пара специальных ножей и несколько колышков для чистки, которые привязываются к ладоням. Для сбора пшеницы и других мелких семян должна быть, по крайней мере, одна коса или серп, а если посевы занимают большую площадь, коса должна быть большая рамочная. В книге Логсдона есть схемы построения молотильных машин (хотя при необходимости это можно сделать вручную на большом чистом бетонном полу в амбаре).
Существует множество машин с ручным приводом, созданных специально для лущения риса и ячменя, выжимки масла, чистки кукурузы, гороха и т. д. Если вы выращиваете сахарный тростник, потребуется особое оборудование для их прессовки. Найти такую машину непросто, поскольку приспособления с ручным приводом используются сегодня разве что в странах третьего мира, но они могут пригодиться людям вроде нас с вами, которые готовятся к концу света. Бывшие в употреблении, но находящиеся в рабочем состоянии машины подобного типа можно найти в Интернете, а для дополнительной информации о мельницах прочесть еще раз гл. 5.
Хранение. Собираетесь ли вы использовать зерновые в пищу или они пойдут на корм животным, в любом случае их нужно защитить от гниения и паразитов. Если влажность в кладовой низкая, для хранения небольших порций достаточно оцинкованных мусорных контейнеров. Идеальный вариант для внушительных запасов — заводской навес для хранилищ. Неочищенную кукурузу обычно хранят на деревянных полках панельной конструкции или в хорошо вентилируемом шкафу (более подробно о хранении зерна было рассказано в гл. 5).
Транспортировка. Купите большую алюминиевую совковую лопату, по возможности легкую, чтобы работать было не так утомительно. Для перевозки кукурузы, которая не отделена от початков, понадобятся грабли с тремя или четырьмя зубьями.
Набухшие зерна пшеницы. Если замочить пшеничные зерна на 24 ч в воде, они набухнут. Затем их можно разогреть, залить молоком или сливками и добавить немного меда или патоки, и они станут вкусным и полезным завтраком.
Проращивание. Чтобы получить максимальное количество полезных веществ из выращиваемого зерна, прорастите его. Научитесь это делать прежде, чем грянет гром.
Практика, практика и еще раз практика. Как и любой недавно приобретенный навык, выращивание зерновых культур, сбор урожая, хранение, перемол и проращивание требуют опыта. Начните повышать умение уже сегодня, когда любая ошибка будет казаться смешной случайностью, а не угрожающей жизни катастрофой.
Ручные инструменты.