Японская диета (Матюхина, Троянская) - страница 59

Тут вопрос сложный. Конечно, желательно было бы есть макаронов поменьше, а вот домашние на это вряд ли согласятся, поэтому старайтесь хотя бы есть макароны не с мясом, а с овощами или просто сдабривая их вкусной приправой.

Вы, конечно, не можете совсем не покупать или не печь сладости, когда в доме есть сладкоежки. Но сами скажите себе, что раз «японцы их не едят и не болеют, то и мне это полезно».

Японская кухня советует употреблять в пищу лишь растительное масло (подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное и т. д.). Если вам нравится, можете готовить рыбу на рыбьем жире.

В этом отношении у вас большой выбор, и вы можете употреблять в пищу все натуральные приправы для аромата. Прежде всего, это имбирь, чабрец, петрушка, различные виды перца, лук, чеснок, маринованные овощи, так любимые японцами. Используйте при приготовлении блюд японский национальный соевый соус, разные его виды продаются в наших магазинах. Что касается хрена и горчицы – будьте с ними осторожны.

Пейте любое вино, которое любите, можете выпить немного пива, а также большое количество различных соков. Избегайте сладких газированных напитков, особенно с искусственными добавками и красителями, и легких газированных коктейлей. Что касается японской рисовой водки саке – пейте на здоровье, если найдете, только знайте норму, впрочем, как и при употреблении других алкогольных напитков.

Итак, вы полностью закончили свои покупки и поняли, что лишь небольшое количество продуктов следует совершенно исключить из вашего меню. В вашем распоряжении имеется огромное количество разных продуктов, из которых вы можете приготовить множество самых замечательных малокалорийных, но вкусных и питательных блюд для вашей семьи.

Теперь рассмотрим, как следует правильно питаться, используя в своем рационе блюда японской диеты. Во-первых, следует красиво накрывать на стол даже во время обычных, непраздничных семейных трапез. Процесс принятия пищи – редкая возможность отдохнуть, собраться всем вместе хотя бы за ужином или завтраком.

Постелите на стол красивую скатерть или современную яркую моющуюся клеенку или просто разложите на столе разноцветные салфетки, обзаведитесь красивой недорогой посудой – это сделает ваши каждодневные обеды привлекательными для всех членов семьи. Помните, у японцев для каждого члена семьи имеется отдельная мисочка со своим индивидуальным, приятным для него рисунком. Попробуйте сделать так же – домашним должно понравиться.

Японцы не пользуются солонкой, давайте и мы с вами украсим стол не красивой вазочкой с солью, а симпатичными безделушками, например перечницей в виде двух поросят или баночкой для хрена в форме рыбки. Это улучшит настроение всех членов семьи и поможет спокойно наслаждаться блюдами, не думая о накопившихся проблемах.