Мы с вами провели подготовительные работы по планированию питания по японской системе. Теперь рассмотрим, как следует распределять продукты на завтрак, обед и ужин, чтобы как можно больше приносить пользы себе и близким.
В древние времена человек ел тогда, когда становился голоден. В настоящее время пищеварительная система человека изменилась под влиянием социальных или национальных приоритетов, семейных традиций, рабочего времени и даже любимых телепередач.
В любом случае, вы и ваша семья должны питаться обязательно по 3 раза в день и желательно в одно и то же время. Наш организм, необыкновенно умеющий приспосабливаться, примет этот ритм и будет получать пищу, перерабатывать, ассимилировать и выбрасывать шлаки точно в определенное время. Это истина для каждой цивилизованной семьи независимо от того, какого типа питания она придерживается.
Для хозяйки необходимо найти подходящие всем часы для завтрака, ужина и обеда, это сделает вашу семью более сплоченной и счастливой.
Итак, завтрак. Ни в коем случае не завтракайте на бегу сами и не позволяйте этого делать мужу и детям. Стоит пожертвовать 10 минутами сна, чтобы правильно накормить семью и начать день со здоровой спокойной трапезы. Если вам не надо уходить из дома или надо уходить позже остальных членов своей семьи, накормите сначала их, а потом спокойно и не торопясь поешьте сами. Постепенно, следуя нашим советам, вы найдете правильный, удобный для всей вашей семьи способ приготовления завтрака. Обязательно помните, что японцы уделяют своему сытному завтраку довольно много времени – ведь с него начинается день.
Обед. Если члены вашей семьи обедают вне дома, воспользуйтесь национальными японскими советами по приготовлению бенто: заведите специальную красивую посуду с крышками, куда будете класть обед для своих домочадцев. Это не только принесет пользу их организму, но и заставит вспоминать о вас чаще.
Если вы все обедаете дома, старайтесь готовить разнообразные обеды на каждый день. Это совсем не обязательно должны быть какие-то сложные блюда, нет, воспользуйтесь опять-таки нашими рецептами из японской кухни и приготовьте легкий суп-пюре на первое, рис с рыбой на второе и компот на третье. Такой обед можно приготовить сразу на несколько дней, а потом менять лишь соусы к рыбе и на третье подавать не компот, а сок или чай с травами. Приготовление этих блюд займет у вас совсем немного времени, а удовольствия вашим близким доставит немало.
«Ужин нам не нужен», или «ужин отдай врагу» – эти девизы всем известны, но так ли они правильны? Скорее, от ужина не следует отказываться совсем, но необходимо сделать его более легким и более ранним. Если ваши близкие привыкли ужинать поздно, сами поешьте раньше или найдите какой-то компромисс, подходящий всем, но не наедайтесь на ночь и старайтесь, чтобы ваши близкие тоже отвыкали от этого.