* * *
– Доктор, я больше не могу сидеть на этой диете. Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
– Ерунда, не переживайте. Всего каких-то 75 калорий.
* * *
Распространитель сомнительных таблеток для похудания говорит полному мужчине:
– Примите сегодня 2 таблетки, а завтра, если проснетесь, еще 2.
* * *
Говорят два приятеля:
– Слушай, как твоей жене удалось так быстро сбросить вес?
– Да она у меня сидит на низкокалорийной диете: 40 таблеток «тик-так» на завтрак,40 – на обед, 30 – на ужин. Теперь вес у нее стабильный, лишнего жира нет, дыхание свежее-свежее. Правда, слабое…
* * *
Теперь, когда вы посмеялись и, думается, подняли себе настроение, мы снова вынуждены заговорить о грустном – для вашего же блага.
Подумайте, что лучше – похудеть, сидя на японской диете, и благодаря вкусному и полезному питанию поддерживать свой вес в норме, сохранять свое здоровье или есть сдобные булочки, шоколад, торты, а в старости лечить ожирение, атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, подагру, гиповитаминоз. «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть», – серьезно задумайтесь над этой фразой. Каждый из нас ест, чтобы правильно снабдить организм питательной, свежей и вкусной пищей, но избыток этой пищи не только не принесет добра, но может причинить здоровью серьезный вред.
У вас нелюбимыми продуктами с детства были, допустим, жареная капуста и тушеные кабачки, а в сознательной жизни ими должны стать сахар, соль, булки и другие мучные изделия.
В небольшом количестве можно употреблять сою, ведь белки этого растения богаты всеми незаменимыми аминокислотами, которые легко усваиваются нашим организмом. Усвояемость соевых белков равна 90,7 %. По своей эффективности они не уступают белкам животного происхождения. Неслучайно больше половины американцев регулярно покупают продукты из сои.
Важно знать, что различают животные и растительные жиры. Они обладают различными физическими свойствами и составом. Источником животных жиров являются свиное сало (90–92 % жира),
сливочное масло (72–82 %), жирная свинина (49 %), колбасы (20–40 %) и подобные им продукты. Источник растительных жиров – растительные масла (99,9 % жира), орехи (53–65 %), различные крупы (от 1 до 5 %). Нельзя употреблять в пищу только какой-нибудь один вид жиров. Углеводы, которые содержатся в сахаре, конфетах, варенье, булочках и других сладостях и кондитерских изделиях, – сильный раздражитель поджелудочной железы. Многолетняя перегрузка легкоусвояемыми углеводами первоначально вызывает гиперплазию клеток, затем может привести к развитию сахарного диабета.