Существуют также некоторые предположения, что подобная диета может уменьшить проявления осложнений, связанных с рассеянным склерозом.
Доктора знают, что насыщенная жирами пища — основная причина возникновения атеросклероза и что избавление от жиросодержащих продуктов может замедлить или далее изменить процесс его развития.
Потребляя продукты с низким содержанием жиров, вы снижаете риск повышения кровяного давления, таким образом устраняя одну из главных причин сердечных заболеваний. Если вы много весите, то один из наилучших способов снизить свое кровяное давление — избавиться от излишков собственного жира.
Жир вне зоны отложения может спровоцировать развитие определенных видов онкологических заболеваний.
Рак простаты напрямую связан с жирами.
Легкомысленное отношение к тому, что мы едим, отрицательно сказывается на течении таких заболеваний, как рак кожи или рак легких. Чем больше жира женщина употребляет в пищу, тем выше риск развития рака.
Пищевой жир тоже играет свою роль в развитии онкологии желудочно-кишечного тракта.
Наиболее распространенным является рак толстой кишки.
Рак легких и рак толстой кишки можно предупредить с помощью изменения образа жизни. Формула проста — перестаньте есть жирную пищу, особенно насыщенные жиры, и ешьте пищу с высоким содержанием волокон — фрукты, овощи и зерновые. Все эти продукты станут основой рациона для тех, кто решит следовать нашей программе. К счастью, это та самая диета — уменьшение количество жиров и увеличение потребления углеводов, — которая может защитить вас от рака ротовой полости, рака пищевода и рака поджелудочной железы.
Думаю, ни для кого не секрет, что ожирение может быть вызвано наследственностью. Но это не должно отпугнуть вас от перехода к другой системе питания.
Вне зависимости от наших генов все мы имеем дело с одними и теми же механизмами по производству жиров, главным образом с теми десятью, о которых речь пойдет ниже.
Важно отметить, что не все эти механизмы одинаковы. Возможно, вы уже приостановили работу одних из них, к примеру, избегая употребления Пережаренных продуктов. Но другие будут продолжать препятствовать вашим попыткам избавиться от лишнего жира.
Вскоре вы обнаружите, что существует прямая взаимосвязь между механизмами, стимулирующими накопление жира, и механизмами, его сжигающими. Те навыки, которые вы станете использовать, чтобы отключить первые, помогут вам включить вторые.
Все это потребует от вас некоторой практики. Вот что я вам советую. Читая о механизмах по производству жиров, выделите для себя самый главный. Скорее всего, именно с ним и будет сложнее всего совладать, но как раз с него вам надо будет начать.