Завтрак
2 вареных яйца 0 г 100 г сыра 0 г Чай/кофе без сахара 0 г
До обеда можно съесть салат из 1 болгарского перца (5 г), 10 маслин (1,4 г) и 100 г брынзы (0 г).
Обед
Винегрет с грибами 6 г
Ингредиенты (на 4 порции): 2 моркови; 1 свекла; 50 г зеленого горошка; 1 сваренное вкрутую яйцо; 7 соленых или маринованных грибов; 25 гзелени укропа и петрушки; 3–4 столовые ложки растительного масла; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Промыть и нашинковать грибы, смешать их с отваренными, охлажденными, нарезанными кубиками овощами, с зеленым горошком и измельченным белком яйца. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом с растертым в нем желтком.
300 г отварного куриного филе 0 г
Чай/кофе без сахара 0 г
Ужин
250 г говяжьего языка 0 г
150 г китайской капусты 3,3 г
100 г редиса 4 г
Минеральная вода 0 г
Завтрак
150 г нежирного творога 2,7 г
50 г сметаны 20 %-й жирности 1,6 г
Чай/кофе без сахара 0 г
До обеда можно съесть финский хлебец (1,7 г) с брынзой (0 г).
Обед
Солянка мясная сборная 7,5 г
Ингредиенты (на 6 порций): 500 г говядины (грудинки или другой суповой части); 300 г мясных продуктов по вашему выбору (ветчины, отварного языка и пр.); 200 г соленых огурцов; 200 г репчатого лука; 2 столовые ложки густой томатной пасты; 250 г помидоров; 6-12 оливок; 1 столовая ложка каперсов; 100 г сметаны; 6 ломтиков лимона без кожуры; 50 г зелени; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Сварить мясной бульон. Лук нашинковать тонкими полукольцами, слегка обжарить, добавить томатную пасту, несколько ложек бульона и варить 5-10 минут. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Мясные продукты нарезать небольшими ломтями или кусочками, помидоры — кружками. Все перечисленные ингредиенты сложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить каперсы, лавровый лист, посолить, поперчить. Варить на умеренном огне 5-10 минут. По вкусу добавить оливки, лимон, сметану и зелень.