).
До того, как появятся всходы, температуру поддерживают в пределах 18–20 °C. Как только появятся всходы, температуру на 5–6 дней снижают до 6–8 °C.
Такой перепад температур предотвращает вытягивание растений.
Затем температуру снова поднимают: в солнечные дни до 16–18 °C, в пасмурные – до 12–16 °C. Ночная температура – 8—10 °C.
Как только у сеянцев появятся 2 семядольных листка, их пикируют в горшочки и прочие емкости 8 × 8 или 6 × 6 см. Почвосмесь для горшочков готовят из плодородной земли. Основные составляющие – перегной, торф и дерновая земля. Соотношение может быть разным. Например, по 40 % торфа и перегноя, 20 % дерновой земли. Если нет торфа, то до 80 % перегноя и 25 % дерновой земли. Добавляют в почвосмесь минеральные удобрения: аммиачной селитры – 1,5–2 г/кг, суперфосфата – 2,5–3 г/кг, сульфата аммония – 0,4–0,6 г/кг, извести – 2–2,5 г/кг. Приготовленная смесь должна быть рыхлой и увлажненной.
Пикированную рассаду поливают теплой водой (29–25 °C). В период ухода температуру поддерживают в пределах 14–18 °C в солнечную погоду и 12–10 °C в пасмурную. Ночная температура 8—10 °C. Влажность воздуха – 60–70 %. Кроме этого, растения подкармливают минеральными удобрениями.
Так как капуста является растением долгого дня, то рассаду нужно досвечивать, т. е. продлить световой день до 14–16 ч. Если рассаду не досвечивать, то растения вытянутся.
Первую подкормку рассады проводят примерно через 10 дней после пикировки. Вносят 20 г амиачной селитры на 10 л воды, 40 г суперфосфата и 10 г сульфата калия на 10 л воды. Вторая подкормка проводится через 10–12 дней после первой, третья – за 5–7 дней до высадки в открытый грунт. Однако третью подкормку можно не вносить, если растения имеют здоровый вид.
Не менее важной процедурой в подготовке рассады является закаливание. Примерно за 10–15 дней до высадки в открытый грунт температуру воздуха понижают, приближая ее к условиям окружающей среды.
Перед высадкой растения должны иметь 5–6 листков возрастом 55–60 дней.
В последнее время широкое распространение получилиь кассеты из полимерных материалов, размеры ячеек – 16–30 см>2.
Применение этих технологий исключает пикировку, т. е. растения выращиваются прямо в кассетах. Таким образом можно получить мини-рассаду возрастом 30–35 дней.
Особое требование – высокая всхожесть растения. Также важным в технологии выращивания являются сроки высадки рассады. От них зависит качество продукции и величина полученного раннего урожая.
Выбирая сроки высадки, нужно обратить внимание на фактическую температуру воздуха и грунта. В южных зонах рассаду высаживают с 10 марта, в северных – в апреле. Ширина междурядий составляет 40–60 см. Расстояние между растениями в ряду – 30–40 см. Сажают на глубину до первого настоящего листка или на 1–2 см ниже торфяно-перегнойного горшочка. Высаживать лучше всего во второй половине дня или в пасмурную погоду. При этом стараются следить за тем, чтобы не засыпать верхушечную почку. Высаженную горшечную рассаду не поливают. При ручном высаживании рассады участок выравнивают и маркируют. Затем лопатой делают ямки глубиной 8—10 см. Если высаживают механическим способом, то используют специальные машины: СКН-6 А, СКН-5,4, РПМ-5,4 и пр. Рассада при этом должна быть здоровой, длиной около 15–25 см, иметь 4–6 листьев. Грунт под капустой часто рыхлят и очищают от сорняков.