- А сколько там всего московитов? - слово "русский" герцогу не нравилось.
- Пару сотен. Андрееф говорит, что их освободили, нападая на корабли алжирских и берберийских пиратов вместе с прославленным капитаном Мануэлем Луисом Пересом по прозвищу "Пятнистый".
- Вот что, Аурелиано, езжай туда снова, дождись купца из этой "империи" и договорись с ним о зеркалах и вообще, о торговле изделиями из Пурецкой волости. И поузнавай там, у местных, про этих "русских" побольше. Хорошие ли они воины? Что у них за оружие? Может, что и про полк из Леона узнаешь, - Хуан Мануэль жестом отпустил управляющего привёзшего непонятные и интересные новости и задумался.
Надо будет поговорить об этом с тестем. Отец супруги герцога Хуаны Лоренсы Гомес де Сандоваль и ла Серда был сейчас в опале, но не зря ведь он был фаворитом короля Филиппа III. Франси́ско Гóмес де Сандовáль-и-Рóхас, 1-й герцог Лерма, и даже кардинал, глупцом точно не был. Папа Павел V незадолго до опалы, в 1618 году, произвёл в кардиналы герцога Лерму. Сейчас старику далеко перевалило за семьдесят, и он несколько лет живёт затворником, но с зятем поговорить наверняка захочет. А поговорить им есть о чём. И враг у них общий. Что-то подсказывало герцогу Медина-Сидония, что скоро ему понадобятся союзники в борьбе с графом-герцогом. Почему бы и не русские московиты.
Событие двадцать третье
Когда два года назад Сидор Полуяров получил от князя Пожарского задание начать производство сахара, то, по началу, всё представлялось довольно просто. Вырастил свёклу, размолол её на мясорубке специальной, залил эту массу водой при температуре градусов в 70 и потом воду слил, стружку отжал и жмых отгрузил покупателям. Сам же сок, подогретый до температуры 85-90 градусов, дважды обрабатывается известковым молоком. Сначала в сок добавляют извести немного, 3 килограмма на тонный чан, и всё время нужно перемешивать. Затем вливают ещё литров двадцать и опять минут пятнадцать помешивают. Аптекарь Патрик Янсен, что-то объяснял про нейтрализацию кислот, но если честно, Сидор ничего не понял.
Потом сок фильтруют и начинают продувать воздухом. При этом он начинает светлеть и опять выпадает осадок. Чтобы сок не загустел, его продолжают поддерживать при той же температуре. Затем снова процеживают через плотную ткань в несколько слоёв. И начинается всё сначала. Опять в чан разогревать и продувать воздухом. И опять фильтровать через пятнадцать минут.
На четвёртом этапе в сироп добавляют растворённую в воде жжёную серу. Немного всего триста грамм на тонный чан. И вот только после этого начинают выпаривать. При этом сахар начинает выпадать в осадок. Этот осадок специальными ложками переливают в другой чан, а в первый ещё немного оксида серы добавляют, чтобы окончательно осветлить. И опять выпаривать. В результате получаются желтоватые кристаллы.