Ингредиенты
200 г филе копченой трески или морского окуня,
2 свеклы (средних размеров),
4 картофелины,
2–3 яблока,
2 яйца,
100 г сметаны,
100 г майонеза.
Способ приготовления
Сварите свеклу, яйца и картофель, остудите и нарежьте кубиками. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с нарезанным рыбным филе, овощами и яйцами.
Смешайте сметану и майонез и залейте этой массой салат, тщательно перемешайте.
Можете угощать всех своих знакомых рыбаков, они будут просто счастливы попробовать дары моря в вашем исполнении!
Ингредиенты
300 г салаки (копченой),
200 г огурцов,
зелень укропа,
сметана.
Способ приготовления Разрезанный вдоль на четыре части огурец нарезать ломтиками. Очищенную от костей салаку нарезать небольшими кусочками. Огурцы и салаку выложить слоями, каждый из которых залить сметаной с рубленым укропом.
Торт «В гостях у Нептуна»
Ингредиенты
400–500 г муки,
200 г сливочного масла,
1 стакан сметаны,
250 г майонеза,
150 г сардин (горячего копчения),
150 г осетрины (отварной),
100 г балыка,
30 г черной икры,
30 г красной икры,
5–6 яиц (сваренных вкрутую),
100 г сливочного масла,
70 г сметаны,
100 г филе сельди,
соль (для теста).
Способ приготовления
Замесите крутое тесто, поставьте его на несколько минут в холодильник.
Разделите полученное тесто на 4 части и испеките 4 коржа.
Первый корж хорошо пропитайте сметаной, разложите на нем кусочки селедочного филе и посыпьте сверху растертыми желтками.
Второй корж смажьте сливочным маслом и уложите на него измельченные сардины.
Третий корж смажьте майонезом и положите на него куски отварной осетрины.
Соедините коржи, последний (верхний) корж обильно смажьте сливочным маслом, разложите на нем порезанный кубиками балык, нарезанные кружочками яичные белки, в которые уложите, чередуя, черную и красную икру.
Ингредиенты
200–250 г копченой рыбы (любой),
2 соленых огурца,
1 луковица (небольшая),
80–100 г растительного масла,
зелень (любая),
перец, соль.
Способ приготовления Порежьте рыбное филе, огурцы и мелко порубите лук, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. Не забудьте добавить зелень.
Ингредиенты
10–12 яиц (сваренных вкрутую),
2 банки сардин (копченых),
1–2 луковицы,
250–300 г майонеза,
веточки укропа и петрушки (для украшения).
Способ приготовления
Вареные яйца разрежьте пополам, выньте желток, измельчите его. Сардины и лук мелко нарежьте, добавьте к ним яичный желток, майонез и хорошо перемешайте.
Полученным фаршем начините половинки яичного белка, сверху полейте майонезом и украсьте веточкой зелени.